月子餐中从来都少不了鸡肉的身影，柴鸡、乌鸡、三黄鸡都能成为下面推荐的这道菜的主角，那就是有“驻颜王牌”之称的香菇鸡汤。买来的1只整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在去掉尾部体内有很厚的左右两片脂肪，去掉鸡脖子上的淋巴。把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用。
鱼类
5、6个红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫。放入2、3片姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇。柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
而月子期间的另一大王牌就是鱼类，我们推荐产妇多吃些用微波炉制作鱼肉，不仅不会因为高温导致蛋白质的流失，而且鱼鱼肉软嫩，很适合产妇的口味。推荐的鱼鱼肉软嫩做法十分简便，洗净一条新鲜鲫鱼，并在背上切三个口入味。锅里倒上油，辣椒，姜，放鱼煎两面微黄，倒料酒去腥。鸡蛋打散，撒些葱。放盐，加水。鱼捡去姜和辣椒，放入蛋液的碗里。放入蒸锅蒸10分钟，到鸡蛋成熟即可。
您是否了解维生素C含量惊人的木瓜也是产后的好帮手呢？
抗癌、降血脂、增强免疫力的木瓜这一次成为汤料，是不是很有新意呢？青木瓜排骨汤是一种高纤食品，350克肋排骨切小块，用滚水汆烫。300克青木瓜切小块备用。水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。果然，作为世界卫生组织推荐的健康食品，木瓜的营养价值毋庸置疑，只是再次提醒产妇们，木瓜是凉性的食物，加一点姜是为了中和一下木瓜的凉性，而且可以去掉肉的腥气。这道汤对坐月子的新妈妈来说有去火气的功效。
木瓜
挑选月子食谱，搭配好食材是一个关键，无论您中意可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老的香菇鸡汤，可促进乳汁分泌又能减肥的青木瓜排骨汤，还是补血利尿、健脾开胃还能通乳的鲫鱼蒸蛋，营养全方位的供应给产妇才是王道。
哪些食物适合妈妈们产后进补时吃的呢
鸡蛋枣汤
鸡蛋2个、红枣10个、红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气和养血作用。适用于贫血及病后、产后气血不足的调养。
红枣
糖饯红枣
干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将干红枣洗净后用温水浸泡，花生米略煮，去皮备用。枣与花生米同入小铝锅内，加水适量，以文火煮30分钟，捞出花生米，加红糖，待红糖溶化收汁即成。具有养血、理虚作用。适用于流产后贫血或血象偏低等。
乳鸽枸杞汤
乳鸽1只、枸杞30克、盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物，洗净，放入锅内加水与枸杞共炖，熟时加盐少许。吃肉饮汤，每日2次。具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症。
黑米鸡肉粥
原料
主料：黑米250克，鸡肉300克。
配料：新鲜香菇50克。
调料：盐适量。
黑米鸡肉粥
制作
1、黑米淘洗干净，放入水中浸泡2个小时。
2、香菇洗净切丁备用；鸡肉洗净切丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。
3、锅内加水，下入洗好的黑香米烧开，再下入香菇丁和鸡肉丝，小火熬至七成熟。
4、加入精盐继续熬至粥软烂即可。
提示
1、多食黑米可开胃益中、健脾暖肝、明目活血，对于少年白发、女性产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的补养效果。
2、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
有哪些食物适合妈妈们产后吃的呢
大排骨蘑菇汤
原料
大排骨500g，鲜蘑菇、蕃茄各100g
蘑菇汤
调味料
黄酒10g，精盐5g，味精3g
做法
1、每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。
2、锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分钟，加入蘑菇片再煮10分钟，放入上述[调味料]后放入蕃茄片，煮沸即可食用。
营养
内含蛋白质9.5g，脂肪45g，碳水化合物6.7g，钙516mg，磷1210mg，铁31.6mg，维生素A0.31mg，维生素B10.5mg，维生素B20.31mg，尼克酸5.3mg，维生素C16mg，能产热1686kcal。
功能
养血生精、健脾益气、开胃增食、生津润肺、强壮筋骨，本品钙、磷铁丰富，能促进乳母及婴儿的骨质生长发育及造血机能，可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血，产后大出血者食之尤宜。
红烧虾米豆腐
材料
主料：豆腐
配料：虾米
调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉
红烧虾米豆腐
操作
1、将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出
2、炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出
3、炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。
提示
做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
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