对于大多数女性来说,最为关注的问题就是如何才能让自己每天都神采奕奕,保持好气色。对此,天津营养学会理事长付金如建议,女性应该多喝四红粥,养人又养颜。
所谓“四红”是指红豆、红枣、花生和红糖。红豆含有多种维生素和微量元素,尤其是铁和维生素B12,有很好的补血和促进血液循环功能,经期时间长、血量大的人可以多吃,孕妇多吃红豆还能催奶。花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,有益气健脾、补血止血等功效,特别是花生皮,可增加身体血小板含量和质量,治疗贫血特别有效,花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E,具有抗氧化作用,可抗衰老。而红枣养胃、安神,特别是鲜枣,含丰富的维生素C以及钙铁,中年女性骨质疏松较严重,多吃红枣可改善。而红糖活血散寒、补血益气。中医处方中,红糖是最好的药引子,60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水,代替茶饮,对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。
“用这四种食物煮成的粥,就叫‘四红粥’,能充分发挥它们的各种作用,营养会更好。”付金如说,熬粥要以米为主,最好用糯米,根据米的多少,适量加一些红枣、花生和红豆,等到快熟的时候,再放少许红糖,也可出锅之后加,味道香甜、养人养颜。还有一种做法,用红枣7枚,红豆50克,适量的带皮花生一起熬汤,对治疗贫血或缺铁性贫血尤其有效。
产后新妈妈在月子里喝红糖水最养人吗
*妈咪疑问:
都说红糖水对产妇具有很好的补血作用,还说产妇月子里多喝红糖水最养人,是这样的吗?
*育儿专家解答:
红糖水能够活血化淤,还能够补血,并可促进产后恶露排出。产妇在分娩时精力和体力消耗非常大,加之失血,产后还要哺乳,需要补充碳水化合物和大量铁质,所以传统的红糖水确实是产妇的补益佳品。但是久喝红糖水不利于产妇的子宫复原。一般来讲,在产后10天左右恶露开始逐渐减少,子宫收缩也基本恢复正常。如果喝红糖水时间过长,会使恶露的血量增多,造成产妇继续失血,反而引起贫血。因此,妈妈网(http://zhishi.mama.cn/)育儿专家提醒妈咪,产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。
产后新妈妈的营养饮食小米红糖粥
小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃,补虚损,因此,以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
食谱原料
小米100克,红糖适量。
产后新妈妈的营养饮食小米红糖粥
制作方法
一、将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。
二、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。
适用人群
产妇妈咪
健康提示
此粥粘糯香甜
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