月子餐食谱－鸡丁烧鲜贝
·配料:鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清1个，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。
·特色:此菜含有丰富的高质量蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等无机盐，维生素B2、尼克酸的含量也极为丰富，可补充乳汁营养素，是产妇的滋补食品。·操作:1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方左右的方丁;鸡蛋清磕入碗内，加淀粉35克和少许水，调成稠糊，将鸡丁放入，抓拌均匀。2、将大的鲜贝切开，小的不动，放入沸水锅中烫一下，捞出，控干水。3、将冬笋、香菇都切成1厘米见方左右的丁;葱去皮，切成葱花;姜洗净，切丝。4、锅置火上，倒入花生油，烧至油五成热时，把拌好的鸡丁下入，滑至八成熟时捞出，控净油。5、把锅内的油倒出，留少许油，原锅放火上，加葱、姜炝锅，放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放盐、料酒、高汤，开锅后，加入鸡丁，翻炒几遍，待汤汁不多时，用水淀粉勾芡，放入味精即成。回民产妇的月子餐食谱 清真月子餐30天食谱
1、鸡酒
材料：鸡肉、姜跟米酒或药材酒、枸杞、红枣、红糖。
做法：鸡肉都处理干净切成块状后放入碗里备用，往油锅中放入姜片跟鸡肉慢慢的翻炒，翻炒到差不多了放入适量的红糖然后再加入少许的酒，中火煮开之后再转成小火慢慢地闷，闷大约1个小时左右就可以出锅了，记得不要放盐巴。
2、冬瓜腐竹鲫鱼汤
材料：鲫鱼、冬瓜、腐竹、花生油、姜片、小葱、盐巴适量。
做法：新鲜的鲫鱼处理干净后，先将其表面抹上盐巴，腌制30分钟左右。在腌制鲫鱼的过程中将冬瓜去皮后切成块状，可大可小，然后热锅下油放鲫鱼煎熟，煎熟了之后再倒入温水没过鲫鱼，放入冬瓜一起慢火煮开，直到鱼汤变成了奶白色。最后再放入腐竹煮3-5分钟左右，腐竹记得要先泡开，等出锅时撒入盐巴即可。
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