补血通乳产妇食谱
猪蹄粥
通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。原料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。制作：1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。特点：粘稠，鲜香不腻。猪蹄炖丝瓜豆腐猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。羊奶炖猪蹄羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。此菜由羊奶与猪蹄炖制而成，具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。原料：猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。制作：1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。特点：猪蹄烂熟，奶香味浓。人参鸡肉汤人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。原料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。制作：1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。特点：鲜香，甜中略带咸味。鲇鱼鸡蛋羹此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。原料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。制作：1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。特点：汤鲜美。鸡蛋芝麻芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴，具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。原料：鸡蛋2-5个，芝麻适量，精盐少许。制作：1、将芝麻淘洗干净，沥干水分，炒香，与精盐混合均匀，碾碎。2、鸡蛋用水煮熟后，去壳，蘸芝麻食之，连服3-5日。花生米粥花生米含蛋白质高达26%，而且容易被人体吸收利用，消化系统数为90%，花生米含脂肪达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。此外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补血、补脾止血、润 、增乳等功效。此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。原料：花生米、粳米、冰糖各100克。制作：1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净;粳米淘洗干净。2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。特点：甜香，粘稠。碗豆粥此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。制作：1、豌豆洗净;排骨洗净，剁成小块。2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。特点：豌豆面烂，猪排骨鲜香适口。坐月子催奶食谱山药花生粥
坐月子期间，产妇饮食要清淡，但同时也要营养充足，月子里奶水不够的妈妈，可以试试下面这道催奶粥：山药花生粥。一、食谱材料原料：山药50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，葱5克。调料：盐3克。二、制作过程1、将山药去皮切成粒;花生仁去皮洗净;大米洗净;生姜去皮切成粒，葱切花。2、取瓦煲1个，注入适A清水，烧开后加入大米、花生仁、生姜，煲约30分钟。3、加入山药，调入盐，用小火再煲10分钟，撒上葱花即可。操作要点：此粥可甜、可咸，如果要喝甜粥，则不用加盐及生姜，改用白糖即可。三、营养小贴士花生：又名落花生、及地果、唐人豆，为蝶形花科植物花生的种子。因其善于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其为“长生果”，并且和黄豆一起并称“植物肉”、“素中之荤”。功效：中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。产后体虚、手术病人恢复期者进食花生都有补养效果。分量：每天80一100克即可。禁忌：花生炒熟或油炸后，性质燥热，不宜多吃。花生能增进血凝、促进血栓形成，因此患血黏度高或有血栓的人也不宜食用。
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