孕妇补铁食谱之猪肝绿豆粥的做法

孕妇补铁食谱--猪肝绿豆粥

原料

新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

制法

1、猪肝切成片状,洗净待用。

2、绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将猪肝放入锅中同煮,煮熟后调味即可。

营养提示

绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。

孕妇补铁食谱之鲜滑猪肝粥的做法

孕妇补铁食谱—鲜滑猪肝粥

原料

大米100克,猪肝150克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

制作

将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。

锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续用小火煮10-20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。

特点

粘稠鲜滑,肝香浓郁。

孕妇补铁食谱之猪肝绿豆粥

怀孕期间的需铁量通常是平时的2倍。猪肝绿豆粥是很不错的孕妇补铁食谱。

孕妇补铁食谱--猪肝绿豆粥

原料

新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

制法

1、猪肝切成片状,洗净待用。

2、绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将猪肝放入锅中同煮,煮熟后调味即可。

99健康小贴士

绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为,绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。

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