蛋挞
蛋挞(EggTart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,"挞"是英文"tart"的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞的营养价值
蛋挞含有丰富的蛋白质,糖水化合物,以及微量元素。
孕妇可以吃蛋挞吗?
可以。
蛋挞是一些面粉、鸡蛋,糖等为原料,这些原料都是孕妇能吃的日常食品,所以蛋挞孕妇也一样可以吃了。不过蛋挞热量极高,所以孕妇要尽量少吃,尤其是体重增加较快的孕妈,更要少吃。
产妇可以吃蛋挞吗?
可以。
产妇是可以吃蛋挞的,不过少吃点因为是高热量的食物。
孕妇孕期可以吃皮蛋吗
孕妇能吃皮蛋吗?皮蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,有中和胃酸,清凉,降压的作用。是炎炎夏天,受大家青睐之品。那么孕妇吃皮蛋好不好呢?
孕妇能吃皮蛋吗之了解皮蛋
皮蛋又称松花蛋,皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
孕妇能吃皮蛋吗?
如果在怀孕期间吃的话会流产,铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。
无铅皮蛋孕妇能吃吗?
如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。
根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准。
孕妇能吃皮蛋吗?由此可见孕妇吃皮蛋对自身和胎儿都是不利的,而且平常在吃皮蛋时,最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用。
孕妇孕期可以吃蛋糕吗
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
原料:黑米100克,水适量(足够泡米的量),糖80克,鸡蛋4个,色拉油40克,生粉、低粉若干
制作方法
1、黑米泡了一夜,用果汁机打成浆,然后又放了很久,让粉质沉淀下来,倒掉多余的水份。然而这一步比较困难,剩下的水份还是太多了,所以后来不得不又加了生粉和低粉;
2、粉浆倒入色拉油搅匀后再下蛋黄拌匀。因为发现这个时候蛋黄糊太稀,所以又加了生粉和低粉,为挫折感所致,没有记加了多少。总之,觉得稠度差不多了才停;
3、蛋白加糖打至硬性发泡,因为前面加了不少粉,所以这里的糖的量也多放了点。蛋白霜分3次拌入蛋黄糊,烤箱预热162度,烤约50分钟;
4、烤了大约15分钟后,开始闻到黑米的香味,到最后,是更加浓郁的甜香。
适用人群:孕妇
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