【食谱原料】
主料:豆腐(南)150克
辅料:海参(水浸)50克,鱿鱼(鲜)50克,牛肉(瘦)50克,冬笋25克,油菜心25克
调料:大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,料酒15克,植物油25克
【制作方法】
1.将豆腐洗净,切成长方形的片;
2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;
3.油菜心洗净;
4.姜、葱均切成米;
5.冬笋切片;
6.锅烧热放少许油,放入葱、姜煸炒;
7.然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉,倒入汤及豆腐;
8.加调料,炖约五分钟左右,再放入油菜心即可。
【健康提示】
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
孕期食谱:三鲜豆腐
三鲜豆腐
【三鲜豆腐】
原料:
豆腐250g,虾米10g,蘑菇250g,胡萝卜100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量,姜25g,葱20g。
制法:
1.将豆腐洗净切片;蘑菇洗净,煮一下切片;胡萝卜切片;油菜洗净,沥干;虾米用温水发好;葱切丝;姜切末。
2.勺内放油上火,烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒,放入酱油、料酒、精盐、蘑菇,再炒几下,加高汤,放豆腐,烧开后加油菜、味精,烧沸后用淀粉勾芡即可。
特点:清淡宜人。
功效:含丰富的植物蛋白及钙、锌等,有利于胎儿的生长发育。
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