产妇在分娩时大量消耗体力和失血。故产后除了多休息外。更要多进食补血滋养的食物．以免日后对健康造成不良影响．假如母亲需要亲自哺乳．更应多摄取蛋白质、维生素A、钙及碘等营养素。(1)酥炸珍肝鸡肝是动物肝脏中营养最高的。含丰富维生素及铁质．是很好的增血食品。酥炸珍肝味道鲜美．最适宜产后食用。材料：鸡肝300克，蛋黄2个，生粉1茶匙。调味料：盐半茶匙，姜汁、酒各1茶匙，生抽、麻油各半茶匙。做法：①蛋黄、生粉拌匀成蛋浆。②鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切开4件，加入调味料拌腌30分钟，沾上蛋浆，再粘生粉，放入滚油中炸2分钟盛起，再放人油中炸脆上碟，可以淮盐或咸汁伴食。
(2)金针云耳蒸桂鱼金针有利尿、止血的功效，更有补血及促进乳汁分泌的作用，若产后没有乳汁分泌，可吃金针炖瘦肉，一直吃到有乳汁分泌为止。材料：桂鱼1条，金针、云耳各10克，冬菇2只，红枣2粒，姜丝1茶匙，葱(切段)1棵。配料：盐、生粉、油1／4茶匙，胡椒粉少许。调味料：生抽半汤匙，老抽、糖、生粉、油各半茶匙，麻油数滴。
产妇食谱大全以水产类为主料的菜谱佳肴
吉力虾
【主料】大(对)虾400g，面包渣40g，鸡蛋1只。
【辅料】盐、花椒末、胡椒、油各适量。
【烹饪与服法】①将虾去皮去屎(留尾不留头)后，洗净剖开，轻轻以刀背拍平，加以椒盐，蘸以鸡蛋清，滚上面包渣待用;②锅内多放油待七八成热时将虾倒入;炸至黄色时取出，加上花椒盐即成，佐餐食用。
【功效】补肾壮阳，滋阴润燥，养血安胎，通乳托毒，有明显的养血通乳功效。适用于产后肾虚乏力，乳少，乳汁不通的产妇食用。
软炸虾
【主料】青虾240g，面粉80g，鸡蛋8个，大葱10g。
【辅料】料酒、姜、花椒、盐、油各适量。
【烹饪与服法】①虾去皮用葱、姜、盐、料酒腌上;②将面粉、蛋清和成糊，把虾擦上滚上面糊;③锅内放适量油待七八成热时，放入滚上面糊的虾过油炸2次，放上花椒盐即可，佐餐食用。
【功效】滋阴润燥，补肾壮阳，养血安胎，通乳托毒，养血增乳。且有润肌养颜作用，促进胎儿、婴儿生长发育作用。是孕产妇及百姓养生饮食佳品。
清炒虾仁
【主料】虾仁280g，莴笋80g，荸荠丁40g，鸡蛋2只。
【辅料】花生油、淀粉、糖、葱、味精、料酒、盐各适量。
【烹饪与服法】①虾仁放上盐和以鸡蛋清或淀粉调好;②莴笋、荸荠均切成丁;③锅内放入花生油烧热将虾仁放入烧熟(至半熟时放入盐);④锅内放少量花生油将葱花、莴笋丁、荸荠丁倒入，再放上盐、糖、虾仁炒数下起锅即成，趁热佐餐食用。
【功效】补肾壮阳，滋阴润燥，养血安胎，通乳汁，利小便，尚有一定清热解毒作用。适用于孕产妇肾虚乏力，乳汁不通，乳汁缺少，小便不利。本方富含营养，为养生饮食佳品。
马鞍鳝
【主料】鳝鱼(去骨)100g，肥瘦肉15g,火腿10g，玉兰片5g。
【辅料】酱油、料酒、胡椒末、姜葱、大蒜、盐适量。
【烹饪与服法】①将去骨鳝鱼洗净切成寸段，肥瘦肉切成片，火腿切成小块，蒜、姜切成片，葱切成段，玉兰片切片;②先将锅内放入肥瘦肉略炒直至出油，在锅热时将鳝段倒入，急炒数下后倒入清水，同时放入火腿块，加锅盖急火烧至水开，再改用文火烧至鳝段熟透;③在锅内加入食盐、酱油、姜片、大蒜等作料，待肉质糜烂时淋入料酒略烧片刻即可，趁热佐餐食用。
【功效】补虚损，除风湿，强筋骨。治产后淋漓、痨伤及风寒湿痹。是养生饮食佳品。
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