不爱喝牛奶的孕妈咪
牛奶是孕期很好的补钙食物，可是一闻到牛奶的味道就恶心，有的还过敏，怎么办？
易缺的营养素
可能会缺钙
牛奶的成分中，水分占了87～89%，脂质约占3～5%，糖质约为5%，其他灰分约为0.7%。日常生活中，牛奶是蛋白质和易吸收钙质(约110mg/100g)的重要食品来源，对婴儿的骨骼发育和孕妈咪自身的营养状况有着重大的意义，牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的，而且牛奶中的酪蛋白磷缩胺酸CCP还可以提高钙的吸收。
营养补偿方案
1可以选择酸奶和奶酪。酸奶和奶酪都是由鲜牛奶加工而成的，口味上没有了鲜牛奶的腥味，而且酸奶中还含有乳酸菌，对于便秘的孕妈咪很有好处哦。
2乳糖不耐症的孕妈咪可以选用羊奶。羊奶是国际公认的“奶中之王”，比牛奶营养更丰富全面，更易消化吸收。
3每天喝杯孕妇配方奶粉。市场上为孕妈咪量身打造的配方奶粉很多，各种情况的孕妈咪都可以找到有针对性的一种。
4补点钙片。不爱喝奶的孕妈咪，如果出现了缺钙的症状，可以在医生的指导下吃点钙片。
不爱吃肉的孕妈咪
吃素的孕妈咪还真不在少数，不吃肉，宝宝真的会缺营养吗？如何补偿呢？
易缺的营养素
可能会缺蛋白质、B族维生素
肉类为我们提供的营养主要是蛋白质，而动物性蛋白质是人体最容易吸利用的蛋白质。此外，动物的内脏是无机质(磷、铁、镁、锌等)以及B类维生素(猪肉的维生素B1是牛肉的10倍)的重要食物来源。
营养补偿方案
1多摄取奶制品。这类孕妈咪可以每天喝3杯牛奶，或每天250毫升牛奶、1杯酸奶，也可以每天吃2～3块奶酪。
2多选用豆制品。豆类富含植物蛋白，并且其必需的氨基酸组成与动物性蛋白相近似，比较容易被人体吸收利用。可以常吃豆腐、豆牙、豌豆、扁豆，平常多榨点豆浆喝。
3选择全谷物粮食、鸡蛋和坚果。全麦面包和麦片都是全谷物粮食，可在早餐时适当增加。每天适当地吃几粒坚果和两个鸡蛋。
不爱吃蛋的孕妈咪
营养医生说每天最好吃两个鸡蛋，可对鸡蛋就是没感觉，超级不爱吃，怎么办？
易缺的营养素
可能会缺蛋白质、铁、钙及维生素A、B1、B2
常见的蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋及鹌鹑蛋等。蛋类是优质蛋白质(氨基酸组合良好)的来源，利用率很高。蛋中的脂肪绝大部分含于蛋黄中，而且分散成小颗粒，容易吸收主。蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D以及磷质等。
此类孕妈咪营养补偿方案
1喝点醋蛋口服液。鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，而且还包括人体不能自行合成的8种必需氨基酸、各种维生素及一些微量元素。不喜欢吃蛋就喝点此类替代品吧。
2多吃点富含维生素C的蔬菜和水果，可以增加铁质的吸收。
3每天固定两份坚果。
指导专家∕李琦宇
【专家简介】李琦宇
李琦宇，辽宁中医药大学毕业，2005年作为交流协定生到日本中村学园大学食物营养科学习营养学，2006年毕业，被日本国立浜の町医院营养科录取做营养师，得过日本健康奥林匹克大会福冈县食品设计大赛特别奖。
不喝奶的孕妈妈如何补充营养
不喝奶的孕妈妈如何补充营养
孕妈妈为什么要喝奶呢？
孕期要增加的营养素当中，最为典型的就是蛋白质和钙。这两种营养素的来源有很多，而最优质的来源之一就是乳类。适合孕妈妈的乳类有孕妇奶粉、鲜牛奶、酸奶（常温）等，奶酪等乳制品虽然钙含量很高，但同时脂肪含量也非常高，孕妇可以少量补充。
蛋白质
蛋白质进入到身体里，会被分解成氨基酸，再进一步被吸收、合成人体组织的蛋白质，比如肌肉组织中的肌蛋白、骨骼中的胶原蛋白等都需要从食物当中获得蛋白质（氨基酸）来合成；这些氨基酸还可以合成酶、抗体、部分激素等调节生理机能的蛋白质。在婴幼儿、儿童时期以及青春期，人体蛋白质大量增加，也就是我们常说的“长身体”，这时生长发育处于“正氮平衡”，即人体摄入、合成的蛋白质大于代谢消耗的蛋白质。进入到成年时期以后，人体的生长发育进入“零氮平衡”，即体内合成的总蛋白质与代谢消耗的总蛋白质基本持平。而怀孕后，孕期是女性又由“零氮平衡”重新进入“正氮平衡”的时期。为了合成足够的蛋白质供母体和胎儿完成孕期的生长发育，母亲就需要从食物中多摄取更多优质的蛋白质。通常成年女性每天蛋白质的需要量在 65克，而孕期后蛋白质需要量逐渐增加到每天85克。
乳汁中的蛋白质属于优质蛋白质，吸收率非常高，纯牛奶中的蛋白质约在3%，由于是液体形式，比较容易吸收。
钙
钙是人体内含量最大的一种矿物质，在成年人体内的总量能达到1200克，大约占体重的1.5%～2%，其中99%的钙储存在骨骼和牙齿中，剩下的1%在血液和体液中，当血液中的钙含量下降时，机体就会从骨骼和牙齿中调动钙到血液里，维持血钙平衡，如果血液中的钙不断输出，就会不断从骨骼、牙齿上调动钙出来，长此以往就会造成骨质疏松、牙齿松动等问题。由于钙质会随排汗、排便等途径排出，所以人体每天应该补充800毫克的钙。怀孕后母亲会通过脐带向胎儿输送营养素，为了维持胎儿的骨骼成长，在孕中期每天应多补充200毫克的钙，孕晚期应该再增加200毫克，哺乳期和孕晚期一样，每天应摄入1200毫克的钙。
牛奶当中的钙经过乳化，很容易被吸收，是目前公认的钙最好的食物来源。孕妈妈通过增加乳或乳制品的摄入量来增加钙的摄入和吸收，是非常好的补钙方法。
孕妈妈该选什么奶呢？
目前市面上可见的“奶”有很多，比如鲜牛奶、纯牛奶、复原乳、豆奶、果奶、脱脂奶、低脂奶、加钙奶、舒化乳、酸奶、风味奶、乳饮料等等。为了让孕妈妈能够更清楚这些乳的特点，更好地做出选择，我们逐一的分析一下它们有什么异同。
鲜牛奶、纯牛奶、复原乳的营养价值相类似。鲜牛奶由于新鲜而对一些容易被破坏的营养成分留存的最多，但是保存时间最短，买后要及时饮用；复原乳是先将牛奶干燥浓缩储存，在销售前再加水稀释到牛奶原有的浓度，但市面上有些复原乳在稀释的过程中加入了糖、甜味剂、香精等成分改变其口味，使得复原乳比纯牛奶更香甜，但也会带来不必要的热量，购买时应注意配料表。
脱脂牛奶和低脂奶是指通过特殊的加工工艺，降低奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。 也就是说，如果每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克，如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢？仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75～5.0克。对于孕前体重偏高的孕妈妈来说，选择低脂、脱脂牛奶可以降低牛奶中的能量摄入，但是仍然会从牛奶中摄入少量的脂肪。另外，牛奶中含有大量的脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）等，在脱脂的过程中可能会损失，对于孕前体重正常的孕妈妈来说，还是选择全脂奶营养比较全面。
加钙奶中强化了钙元素，是孕期不错的选择；但加钙奶中的钙含量也并不是非常高，在补钙的同时还应该注意补充维生素D，来促进钙的吸收。
酸奶、舒化乳、无乳糖牛奶，通过发酵等工艺将乳糖转化成乳酸或其他物质，更利于吸收，避免乳糖不耐反应。
夏天到了，很多孕妈妈贪图口味上的享受会选择风味奶、乳饮料，但是所谓的风味奶、乳饮料并不能代替牛奶。因为乳饮料中的乳含量只有30%，也就是说另外70%都是水分。简单计算就能知道，乳饮料蛋白质含量只有1%左右，而纯牛奶中的蛋白含量接近3%。乳饮料的营养素含量只有纯奶的三分之一左右，远不能满足孕妇需要从乳制品中所需获得的营养。
“不喝奶”的孕妈妈怎么喝奶？
首先要分析孕妈妈不喝奶的原因，根据不同原因来想办法。
不喜欢乳类的口味
如果孕妈妈不喜欢“奶味”，或是在孕早期对乳汁的腥味比较敏感，容易引起孕吐等早孕反应，那可以在孕早期避免此类食物，由于孕早期对钙的需要量并未显著增加，所以只需在饮食上注意均衡，通过其他食物补充蛋白质和钙。但是只要孕妈妈能够接受，还是建议通过改变乳品的口味来让孕妈妈补充。比如将牛奶加糖加热，美拉德反应会让牛奶散发出特殊的香味；添加水果、将牛奶制作成水果奶昔；将牛奶发酵成酸奶；将红茶或绿茶与煮熟的鲜奶混合，制作成家庭自制奶茶；用牛奶冲麦片等。这些方法都能够压抑鲜牛奶的腥味，提升口感。
乳糖不耐症
有些人体内消化乳糖的酶分泌量不足，牛奶中的乳糖对这些人来说是很难消化的，而乳糖在胃和小肠未经消化就进入到大肠，会引起大肠内微生物的迅速增殖、产酸，从而引发腹泻等问题。这就是“乳糖不耐症”。有乳糖不耐症的孕妈妈可以通过喝酸奶、舒化奶等乳制品来吸收乳品中的营养素，而不用担心乳糖引发的不适，这是因为这些乳制品在加工过程中已经将乳糖分解或转化为乳酸，不会再引起腹泻。
牛奶蛋白过敏
牛奶蛋白过敏的孕妈妈，可以考虑羊奶，相对而言，羊奶中的致敏蛋白质比较少；也可以选择水解蛋白奶粉，但成本比较高。
不喝奶的妈妈还能吃什么？
当然了，孕妈妈们也不是非得要想尽办法喝奶。虽然乳品在蛋白质、钙、多种维生素等方面都是很好的营养来源，但大千世界食物种类这么多，我们也可以通过其他食品来补充孕期需要增加的营养素。
富含优质蛋白的食物除了乳品，还有蛋类、鱼禽肉类、动物肉类、动物内脏、大豆制品等。其中食用鱼禽肉及动物肉类时，应注意烹饪方式清淡为主，挑选偏瘦的肉，少吃肥肉（肥肉带来过多的能量，造成孕期增重过多；肥肉中较易蓄积有毒物质）。
富含钙质的食物除了乳制品，还有豆制品（钙含量由大到小为：腐竹、豆腐干、豆腐皮、北豆腐、南豆腐、豆浆）、虾皮、海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等，当饮食不够完善时，也可以通过钙剂来补充。
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