土豆烧牛肉
材料
牛腱肉500克、土豆1个。
调料
植物油、酱油、白糖、盐、葱段、姜片、茴香、花椒各适量。
〔做法〕
1.土豆去皮洗净，切滚刀块；牛肉洗净，切成块。
2.将切好的牛肉块放入锅中汆透捞出，沥干水分备用。
3.锅内倒油烧至八成热时放入切好的土豆块，炸成金黄色后捞出，沥干油。
4.锅内留适量底油，下牛肉块、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、盐和适量水，汤沸时撇净浮沫，改用小火炖约1小时，最后下土豆块炖，待汁浓菜烂，即可食用。
孕中期孕妈妈的菜谱：土豆烧牛肉
孕中期佳肴菜土豆烧牛肉【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量。【做法】牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块；洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。【特点】菜肴色泽美观，酸、甜香适口，含有较高的优质蛋白质、较多的维生素C。
孕中期孕妈妈的菜谱：土豆烧牛肉
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