导读： 冻豆腐在冰箱能放多久 放在冰箱里的冻豆腐若一直是密封保存，可放很长时间，长的可达一年以上。 冻豆腐一年以上还能吃吗 不建议再食用。 冻豆腐怎么保存好
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冻豆腐在冰箱能放多久
放在冰箱里的冻豆腐若一直是密封保存，可放很长时间，长的可达一年以上。
冻豆腐经过冷冻之后，其内部结构组织发生了一定的变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但是蛋白质、维生素、矿物质等并没有被破坏，营养价值很高，还可以和其他食物搭配烹饪出美味的菜肴。
2冻豆腐一年以上还能吃吗
不建议再食用。
这样的冻豆腐营养基本流失了，且保存在冰箱里，可能还会有细菌，食用可能会拉肚子，所以最好别吃。建议自己做冻豆腐的朋友，一次性不要做太多，因为放太久了也不好。
3冻豆腐怎么保存好
冻豆腐做好了之后，放在冰箱冷冻室内，只要不断电，半年都不会坏。
北方人最早的时候保持冻豆腐就是把它放在户外，自然冷冻保存，整个冬天都离不了大白菜烩冻豆腐。
怎么用冰箱制作冻豆腐
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怎么用冰箱制作冻豆腐
1、去菜市场或超市买新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。
2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐(约3克)，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。
4、最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。
2冰箱自制冻豆腐注意事项
1、应选嫩豆腐，做出来的冻豆腐口感会更有弹性，更细腻，更禁煮，而且不容易散碎。
2、北豆腐虽然也可做冻豆腐，但做出来的不好吃，口感略粗糙，弹性不足，且容易散碎。
3、豆腐要凉水下锅，放盐的量要根据豆腐的多少，放盐的作用，是使豆腐更加紧实。
4、豆腐水煮了后，要等彻底凉透后，再捞出充分沥干水分，才能码放到保鲜袋里放冰箱冷冻。
5、冻豆腐使用前，从冰箱拿出，放室温自然解冻时间会比较长，隔着保鲜袋放入冷水中解冻，约20分钟就好了。
3冻豆腐冻多久可以了
一般冷冻6-7个小时即可。
将加工好的新鲜豆腐一个个平铺在冰箱冷冻抽屉里，不要相互叠压，大概冻个6-7小时，就可以了。这时候将冰箱抽屉拿出来轻轻一震抽屉底部，冻豆腐便一一分散开来，再一个个装入塑料袋系好冷冻即可，方便今后零散取出食用。
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