木瓜烧带鱼
原料:新鲜带鱼350克,木瓜400克,葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒各适量。
做法:
1。将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段。
2。木瓜洗净,去皮去核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
3。沙锅置火上,加入适量清水,放入带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒烧至熟。
营养盘点:木瓜是“天然消化酶”,木瓜中的酶相似于人体所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶,能消化蛋类、牛奶、肉类及其他营养成分,同时有助于哺乳期妈妈的乳汁分泌。
带鱼含有多种营养成分,可以缓解脾胃虚弱,消化不良。这款菜清香、味美,除了能帮助产后妈妈增加乳汁分泌外,还可以帮助消化,有助于营养的充分吸收。
新鲜的带鱼与木瓜搭配,既营养美味,又能够解决产后少乳的问题,对产后妈妈来说是个不错的选择。
鲜鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。
做法:
1。鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。
2。沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。
3。小火煮15~20分钟,至鱼熟即可。
营养盘点:鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。对妈妈们来说,鲤鱼汤热量低,可以帮助促进乳汁分泌,是常用的下乳食品。
乌鱼通草汤
原料:乌鱼(又称黑鱼)1条,通草3克,葱、盐、料酒等各适量。
做法:将乌鱼去鳞及内脏,洗净,将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。
营养盘点:通草味甘、淡,有清热利湿,通经下乳的功效,是常见的通乳食材,可在中药铺买到,乌鱼富含优质蛋白,并具有促进伤口愈合的作用,适合身体未完全复原的妈妈吃。
四大美味食谱帮助妈妈们下奶
现今,世界各国都有研究机构证明,6个月以前的宝宝,最好的营养品是母乳,但是,许多妈妈却因为母乳不足,不能用纯母乳喂养宝宝。那应该怎么办呢?
美味下奶食物
虾仁馄饨汤原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克。葱末20克。姜末10克,馄饨皮8片。香菜些许。高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。制作:将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎,加入调味料拌匀:把做成的馅料分成8份,包进馄饨皮中。再放进沸水中煮熟;锅里加高汤煮开。放入煮熟的馄饨。再加调味料、香菜及葱末等即可。营养小秘诀:虾肉中含有大量的蛋白质和钙,既可促进泌乳,还能提高乳汁的质量。花生大米粥原科:生花生仁100克,大米200克。制作:先将花生仁洗净、捣烂;在锅里放入清水。再把淘净的大米放入。待煮开后以慢火煮粥。营养小秘诀:花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸,不仅可以补养身体,还有醒脾开胃、理气通乳的功效。粥煮熟后每天早晚各1次,连喝3天。鲜鲤鱼粥原料:鲜鲤鱼500克,小米100克。制作:将鱼去鳞、除内脏,切成小块。与小米一起用慢火煮粥。煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐。适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤。放入少许佐餐酱油(不放盐)。吃肉喝汤,催乳效果也不错。营养小秘诀:鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质,还具有消除寒气、催生乳汁的功效。乌鸡白凤汤原料:乌鸡1只,白凤尾菇50克,黄酒、葱段、姜片、盐、味精适量。制作:先将鸡洗净,切成小块;在锅里加清水、姜片煮沸。放入鸡块、黄酒、葱段,用慢火熬煮至鸡肉熟烂;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精及少许盐(有淡淡的盐味即可),调味后沸煮3分钟即成。营养小秘诀:乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用,经常食用本汤对新妈咪有很好的增乳、补益的作用。以上四种佳肴有没有和你的胃口的了?新妈心动不如行动,快快行动起来吧。月子三款美味食谱又营养又下奶
要让哺乳妈妈的奶水又多又营养,饮食营养非常重要哦,来看看以下营养美味的食谱吧!
芙蓉鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼1条,鸡蛋3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;蛋清加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
点评:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
豆腐香菇炖猪蹄
材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。
做法:
1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。
点评:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。
牛肉桂圆汤
材料:牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。
做法:
1、将牛肉切成块,胡萝卜、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱切成长段。
2、烧锅下水,待水开时投入牛肉块,胡萝卜、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,洒入花雕酒,加入牛肉块,胡萝卜、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。
点评:此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。
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