桂鱼

食谱原料主料：鳜鱼500克辅料：虾仁50克鸡肉25克火腿肠25克烤鸭25克香菇(鲜)25克竹笋25克黄瓜25克番茄25克青椒25克樱桃10克调料：猪油(炼制)25克味精3克盐3克黄酒10克胡椒粉2克香油2克制作方法1.桂鱼宰净，鱼肉切丁;虾仁、鸡丁用淀粉裹拌;其它配料均匀切丁。2.桂鱼头尾蒸熟，摆在盘子两头;炒锅加油烧热，加入调味料，放入鱼肉及配料，炒好装盘，放在鱼头尾中间;再把虾胶酿在青椒内煎熟

桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白，有补气血、益脾胃等作用，孕妇妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白质的缺乏。原料：桂鱼1尾，熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。制作：1、将桂鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划月牙形刀纹，撒上精盐、胡椒粉腌20分钟。2、锅置火上，放猪油，油烧至四成热，放入腌好的鱼，两面略煎取出。3

桂鱼桂鱼一般指鳌花鱼，又叫鳜鱼。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。是三花五罗中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。它也是我国四大淡水名鱼中的一种。桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中

红烧桂鱼材料桂鱼1条，约500克。调料植物油、酱油、蒜瓣、黄酒、淀粉、味精、盐、姜、糖、葱各适量。〔做法〕1.桂鱼去鳞、内脏，洗净，鱼身直划三刀，抹上盐、黄酒、淀粉腌10分钟。2.油锅烧开，降至七成，放进鱼炸至两面呈黄色，出锅待用。3.锅留底油，下入酱油、姜末、蒜泥、盐、葱、糖，加点水烧开，把鱼放进，翻身用淀粉勾芡，加味精即可。

对于孕妈妈来说，寻找一种有营养的食谱是比较困难的。在平时可能会经常倾听有经验的人说哪些食品更有营养，但是并不是所有的食品都适合自己，只是对于当时那个人可能才合适而已。下面小编向大家介绍一样孕期的营养食谱。孕期营养食谱——碎锦桂鱼食谱原料主料：鳜鱼500克辅料：虾仁50克鸡肉25克火腿肠25克烤鸭25克香菇（鲜）25克竹笋25克黄瓜25克番茄25克青椒25克樱桃10克调料：猪油（炼制）25克味精3克

红烧桂鱼材料桂鱼1条，约500克。孕中期孕妈妈健康菜品：红烧桂鱼调料植物油、酱油、蒜瓣、黄酒、淀粉、味精、盐、姜、糖、葱各适量。〔做法〕1、桂鱼去鳞、内脏，洗净，鱼身直划三刀，抹上盐、黄酒、淀粉腌10分钟。2、油锅烧开，降至七成，放进鱼炸至两面呈黄色，出锅待用。3、锅留底油，下入酱油、姜末、蒜泥、盐、葱、糖，加点水烧开，把鱼放进，翻身用淀粉勾芡，加味精即可。