什锦鸡丁
材料
鸡肉150克、榄仁75克、青豆70克、胡萝卜小半个、蒜蓉半茶匙。
调料
植物油、盐、淀粉、姜汁、料酒、酱油、盐、糖各适量,淀粉半茶匙,香油、胡椒粉各少许。
做法
1.榄仁过水沥干,用温油炸至微黄色盛起。
2.青豆洗净,汆水捞出;胡萝卜去皮切粒。
3.鸡肉洗净切粗粒,加入调味料拌匀,腌20分钟待用。
4.烧热锅,下油爆香蒜蓉,加入青豆、胡萝卜略炒,鸡肉回锅,加料酒,下芡汁料及榄仁炒匀上碟即成。
孕早期食谱:什锦烧豆腐
怀孕的女人最大,不论家人还是丈夫都应对她的饮食负全责。许多女人在孕早期不知道吃什么,不知道该如何为肚子里的宝宝补充营养,今天我们就来介绍一款非常不错的营养孕早期食谱——什锦烧豆腐。
1.食谱原料
干虾米1克,豆腐2克,淀粉5克,葱、姜末各2.5克,瘦猪肉25克,虾子2.5克,火腿25克,鸡肉5克,料酒25克,酱油15克,笋尖25克,冬菇25克。
2.工艺做法:烧
3.配菜专区:热菜,孕妇食谱,鲁菜
4.制作方法:
1)、先将豆腐洗净,切成方块,待用。
2)、泡好的冬菇切成小片;火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。
3)、锅置火上,放油烧热,放姜末虾子,炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等,并倒入酱油、料酒炒匀,加入肉汤,待烧开后倒入沙锅内,移在文火上煮十余分钟,现加入味精即成。
众所周知,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。既然豆腐的优点如此之多,下面我们就来学习一下这道菜的做法。
孕早期食谱:什锦烧豆腐
怀孕的女人最大,不论家人还是丈夫都应对她的饮食负全责。许多女人在孕早期不知道吃什么,不知道该如何为肚子里的宝宝补充营养,今天我们就来介绍一款非常不错的营养孕早期食谱——什锦烧豆腐。
1.食谱原料
干虾米1克,豆腐2克,淀粉5克,葱、姜末各2.5克,瘦猪肉25克,虾子2.5克,火腿25克,鸡肉5克,料酒25克,酱油15克,笋尖25克,冬菇25克。
2.工艺做法:烧
3.配菜专区:热菜,孕妇食谱,鲁菜
4.制作方法:
1)、先将豆腐洗净,切成方块,待用。
2)、泡好的冬菇切成小片;火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。
3)、锅置火上,放油烧热,放姜末虾子,炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等,并倒入酱油、料酒炒匀,加入肉汤,待烧开后倒入沙锅内,移在文火上煮十余分钟,现加入味精即成。
众所周知,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。既然豆腐的优点如此之多,下面我们就来学习一下这道菜的做法。
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