食谱原料
鲤鱼500克
辅料:香菇(干)3克虾皮3克
调料:大葱3克姜2克料酒2克盐3克味精2克酱油2克
清蒸鱼
制作方法
1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,用凉水洗净,拦腰斜切成两段,干香菇洗净,去蒂,掰成小块。
2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。
适用人群
怀孕早期的准妈妈
健康提示
此菜品用于补虚养身和利尿调理。
怀孕第1周推荐菜谱:清蒸砂仁鲈鱼
制作方法
1、将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中。
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用,吃肉喝汤。
清蒸砂仁鲈鱼
适用人群
孕早期准妈妈
健康提示
补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。
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