主料:鸡750克椰子1500克
辅料:莲子60克姜10克
调料:盐3克味精2克
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椰子炖鸡
制作方法
1.鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。
2.取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此炖菜具有补益脾胃,养阴生津的作用。
怀孕第26周推荐食谱:海带炖鸡
食谱原料
鸡肉1000克,海带(鲜)400克。
调料:盐15克、味精5克、料酒10克、大葱10克、姜10克。
海带炖鸡
制作方法
1、将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。
2、锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带,烧至鸡肉熟烂时,出锅即成。
健康提示
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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