杨梅汁
原料:杨梅500克
调料:白糖100克
特点:甘甜略酸
烹饪方法:将杨梅洗净控干,放碗中,用白糖腌1到2天,腌出汁液,倒入锅中,用小火煮沸,凉后装进干净的瓶中,放冰箱中即可。
杨梅丸子
食谱原料:猪肉600克,鸡蛋2只,面包屑80克,杨梅汁200克,醋2汤匙,白糖4汤匙,香油、生粉适量。
制作方法:
1、用三成肥七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放在碗内将鸡蛋打入,加盐、适量水拌匀,再加面包屑拌匀成馅。
2、烧热锅,下油,烧至五成熟时,将肉馅用手挤成象杨梅圆子大小的圆球,滚上面包屑,下锅炸至浮起,呈金黄色时,倒入漏勺滤干油。
3、原锅中放入适量水,加白糖、醋、杨梅汁,在中火上溶化成卤汁,再用生粉水勾芡,随将炸好的肉丸倒入,翻炒片刻,淋上香油即可。
健康提示:猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。
适合孕妇的食谱推荐
苹果生鱼汤
食谱原料:苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
制作方法:
1、生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹乾;
2、用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;
3、苹果、生姜、红枣洗乾净后,苹果去皮去蒂,切成块状;
4、生姜去皮切片,红枣去核,瓦煲内加入适量清水,用勐火煲滚;然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右,加入盐调味即可。每日两次,早晚饮用。
适用人群:孕期
健康提示:苹果有助消化、降血压的作用,一个人每天吃3个苹果就能维持正常血压。中医认为苹果性味干粮,有润肺悦心、开胃、补中益气及清热化痰的功效。生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。
猕猴桃香蕉汁
食谱原料:猕猴桃2个、香蕉1根、蜂蜜少许
制作方法
1、将猕猴桃和香蕉去皮,切成块。
2、把猕猴桃和香蕉分别放入榨汁机中,加入凉开水搅打,倒出。
3、加入少许蜂蜜调匀即可饮用。
适用人群:孕妇
健康提示:猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质,含有的维生素c和硒的含量更为丰富,是果中之王。猕猴桃还含有对人体有益的可溶性膳食纤维,它不仅能降低胆固醉,促进心脏健康,还可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。但猕猴桃性寒凉,脾胃功能较弱的人不宜多食。另外,食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或食用乳制品。香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
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