栗子，具有“干果之王”的美称，它不仅含有较多的淀粉，而且还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、锌以及多种维生素等营养成分，这些营养成分对孕妇和胎儿都是有很大的好处的。主要的好处体现在：可以健脾补肾，提高抵抗力；可以预防流产、早产；可以缓解孕期胃部不适的症状；可以帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪，缓解疲劳；还可以预防妊娠纹的出现；可以促进宝宝的发育，特别是促进宝宝神经系统的发育；栗子是典型的让孕妈咪美丽的食物，事实上栗子除了这些功效以外，还具有很高的药用价值。具有健脾养胃、易气、补肾、活血止血的作用；以及治疗腰腿软弱无力、尿频以及因为脾胃虚寒所引起的慢性腹泻等作用。平时我们吃栗子往往就是街头的“糖炒栗子”，其实，在日常生活中，栗子的吃法是多种多样的，可以生吃，也可以做成各种糕点。今天我就向大家介绍两道“美栗”食物----栗子粥、栗子烧鸡。板栗焖鸡它可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。在做这道菜之前，我们首先要准备好材料，主要包括：干净嫩鸡1只，板栗250克，大葱5段，姜6片，调料有绍酒2汤匙，老抽3汤匙，白糖5克，盐5克，植物油。准备好材料以后，我们就要开始做这道菜了：首先，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里，把板栗去壳和去膜；第二，开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干；第三，加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，在改小火焖10分钟；第四，放入板栗，盖上锅盖继续焖10分钟即可。栗子粥：栗子还可以熬成枣栗子粥，起到健脑强身的作用，具体的做法就是：先把枣在开水里烫一下，去核，把栗子去皮，切成小块；把大米洗干净，在锅中加适量的水，把栗子、大米放在锅中，等烧开后，就改用小火煮；同时把枣放进去，一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。准妈妈在享受美食的时候，还有一些是准妈妈需要注意的：在挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子；栗子虽然好吃，但是一次不宜多吃，否则会引起腹胀，在吃的时候，要细嚼慢咽，才能起到效果；在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变；变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒；患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定；我们在享受栗子给我们带来各种美味的同时，也要注意其他应该注意的方面。
怀孕期间准妈妈的必选美味食谱
营养专家指出，妇女在妊娠期间应关注以下几种物质：蛋白质、钙和磷、铁、VB1、VB2、VC、碘、VA、VD、VE、以及叶酸。蛋白质是人体构成的最基本物质。妊娠后期胎儿生长最快，此时蛋白质的合成率也很高。钙和磷这两种物质，是胎儿骨胳生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生儿储铁量，使婴儿在出生前4个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、ji蛋、鲜奶、大豆及其制品等；富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等；富含铁的食物有动物的血和肝脏，其中的血红素铁含量且吸引利用率高；叶酸最丰富的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。在妊娠早期（0-3个月），胎儿发育缓慢，孕妇由于妊娠反应，应少食多餐，尽量选清淡、易消化、适合反应期口味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕哎；水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘；多吃富含VB1的食物或VB1片剂以增强消化功能。此阶段每日应尽量吃进150g以上的碳水化合物以防止饥饿引起的血酮体畜积；提取蛋白质40g以上，以维持正常平衡。在妊娠的中期（4-7个月），母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素，每天应吃下7-8两粮食（包括五谷杂粮），2两豆类及其制品，2两肉（禽、畜、蛋、鱼），经常吃动物肝脏和血；一斤菜（一半应是绿色菜，可常吃些蘑菇、海带、紫菜），2两水果，牛奶或豆浆4-5两。妊娠的后期（7-9个月）胎儿增长最快，孕妇可在上述膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质（50g禽、鱼或250g牛奶，或200g豆腐，豆浆也可），适量减少粮食。食盐和酱油应适当减少以防浮肿。
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