孕中期是指妊娠第4～7个月，这是胎儿发育生长最兴旺最迅速的时期，对营养的需求甚大。因此，这一阶段饮食的原则是量多质高，各种营养物质的数量要多，质量要求也较高，蛋白质、糖、维生素、矿物质和微量元素都不可缺少。
维生素A：维生素Ａ对宝宝生长发育及嗅觉发育均有作用。孕中晚期摄入量为300IU，摄入过多或过少均可能引起胎儿畸形。
维生素D：与钙、磷代谢有关，对宝宝牙齿、骨胳的形成极为重要，建议准妈妈每天补充维生素D10mg。如摄入过多可致宝宝动脉硬化及精神发育迟缓。
维生素E：可以减少自然流产和死胎，怀孕期间的准妈妈正常情况下，一般平衡的饮食就能满足需要。维生素E来自于麦胚油、花生油、玉米油、芝麻油、绿叶蔬菜、肉类、蛋类、奶类，及鱼肝油等；维生素C：胎儿生长发育需要大量维生素C，因其对胎儿骨骼和牙齿形成，造血系统的健全和机体抵抗力等都有促进作用。缺乏时会发生胎膜早破和新生儿死亡率上升。建议准妈妈每天补充维生素C100mg。
维生素B6：与氨基酸及不饱和脂肪酸的代谢有关，起到抑制神经系统活动，避免过度兴奋的作用。建议妊娠期每天维生素B6的供给量为2.5mg，动物性食品，如蛋黄、肉类、鱼类、奶类及谷物种子外皮及卷心菜等均含有丰富的维生素B6。
叶酸：叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血，建议每天供给量为600ug，应多食用动物的肝肾及含叶酸丰富的蔬菜。注意：补充要适量，不是越多越好。
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