饮食疗法之妊娠肿胀食疗。（1）鲫鱼汤鲫鱼1条（重约250g），葱2根，砂仁（去壳）3g。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；葱洗净后切葱花；砂仁烘干，研末。鲫鱼放砂锅内加清水，煮汤至鱼熟加入砂仁末，葱花、油、盐即成。饮汤食鱼，每日1～2次。鲫鱼补脾利湿；砂仁健脾行气；葱通阳利窍，气化膀胱，故能利水消肿。适用于脾虚气滞之妊娠水肿。（2）鲤鱼黑豆汤黑豆50g，青鲤鱼1条（约重250g），葱2根。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；葱白去须根，洗净，切葱花。黑豆洗净后放锅内，煮至熟透，将鲤鱼放入汤内再煎，待鲤鱼熟后加油、盐、葱花调味成汤。饮汤食鱼及黑豆，每日1次。黑豆味甘、性平，其色黑入肾，《本草纲目》云：“治肾病，利水下气”。鲤鱼“下水气，利小便”。配以通阳利窍之葱白，功能温肾健脾，利水安胎，适用于脾肾两虚之妊娠水肿。（3）鲤鱼汤鲤鱼1条（约500g），白术15g，生姜10g，白芍10g，当归10g，茯苓15g。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；白术、白芍、当归、茯苓洗净置纱布袋中，封口；生姜洗净切片。鲤鱼、药袋及生姜同放砂锅内，加清水5碗煎至3碗。一日分2～3次服完。方中茯苓、白术、生姜、鲤鱼健脾行水；当归、芍药养血安胎。适用于湿停血滞之妊娠水肿，或胎水肿满（羊水过多）者。
妊娠水肿的食疗方法
有的孕妇在妊娠３～４个月后出现妊娠水肿?表现为面目肿胀渐及下肢，甚至遍及全身，治疗的同时可以采取食疗来辅助。从中医的角度来看，妊娠水肿主要有脾虚、肾虚、气滞等证型。脾虚水肿妊娠数月，孕妇面目四肢浮肿，甚或遍及全身，肤色淡黄或苍白，皮薄而光亮，按之凹陷难起，精神疲乏，脘腹膨胀，便溏，小便短少。可以食下列食疗方。鲤鱼汤材料：鲤鱼５００克，白术１５克，白芍１５克，茯苓１２克，桔皮６克，生姜６克。制作：将四味药布包煎煮，取药液加生姜等佐料煮已洗净的鲤鱼，食鱼饮汤。功用：具有健脾利水，理气调中的作用。赤小豆山药粥材料：赤小豆５０克，鲜山药５０克，白糖少许。制作：先煮赤小豆，待八成熟时，下鲜山药，熟后加糖少许，即成。功用：具有健脾清热利湿的作用。对脾虚湿蕴而已有化热的妊娠水肿、大便溏泄、小便短少者，食之颇益。黄芪白术三皮饮材料：黄芪、白术、冬瓜皮、茯苓皮各３０克，生姜皮１０克，大枣５枚。制作：用水５００毫升煮上六味至３００毫升，再加白糖适量，分２次服用，或者顿服。功用：具有补气健脾利湿的功效。适用于妊娠气虚水肿，皮肤薄而发亮的四肢肿胀。葫芦壳白术饮材料：葫芦壳、茯苓各１５克，白术３０克，生车前子１０克。制作：四味加水煎服，一剂煎２次，每日１剂，上下午服用。功用：具有健脾利水消肿的作用。对因脾虚而引起的妊娠水肿有显著效果。肾虚水肿妊娠中晚期，患者出现面浮肢肿甚至小腹部均见浮肿，尤以下肢为重，肿处皮薄色白而亮，按之凹陷即时难起，面色晦暗，头晕耳鸣，心悸气短，腰膝无力，肢冷畏寒，小便短少。可以食下列食疗方。黑鱼冬瓜汤材料：大黑鱼１条约５００克，冬瓜５００克，调料适量。制作：先将黑鱼洗净，冬瓜切块，同放入瓦锅里煮烂，再加少许葱白、大蒜，不加盐，煮熟后吃鱼喝汤。功用：具有温肾利水安胎的作用，适用于肾阳虚型的妊娠水肿。川断羊肾粥材料：川断15克，羊肾２对，羊肉250克，葱和五味佐料适量，粳米50克，苡仁20克。制作：先将川断、羊肾、羊肉，并入佐料，汤成下米和苡仁熬成粥，晨起作早餐服用。功用：具有健脾利水，补肾安胎的功效。本粥适用于肾阳虚的妊娠水肿。气滞湿阻一般在妊娠四五个月后，患者双足先肿，慢慢蔓延到腿，皮色不变，按不成窝，随按随起或自觉身重足肿，行动不便，头晕而胀，胸闷胁胀，食欲不振，小便少。可以试用下列食疗方：鲤鱼萝卜汤材料：鲤鱼１条（大约５００克），萝卜１２０克。制作：将鲤鱼洗净，宰杀干净，萝卜洗净切块，加佐料及清水适量煮熟，取汁代茶饮，吃萝卜和鱼。日服１剂，连服１０天左右。鲤鱼大腹皮汤材料：鲤鱼１条（大约５００克），白术１５克，大腹皮、陈皮各１０克，生姜皮３克。制作：将鲤鱼宰杀干净，药物用布包好，同放入锅内，加水１０００毫升，文火炖至烂熟，去药渣，用葱、蒜、无盐酱油调味。食鱼肉喝汤。分２次早晚服，连服３～４剂。蜂蜜瓜皮煎材料：蜂蜜５０克，冬瓜皮１５克，香附６克。制作：冬瓜皮、香附加水煎，后下蜂蜜，服煎汁。每日１～２次，连服数天。功用：具有理气利水的作用。预防饮食对妊娠水肿也可采用一些食疗的方法来预防，常用的有下列一些：白菜银鱼汤材料：白菜１００克，银鱼１０克。制作：将白菜洗净切细与银鱼做汤饮。功用：具有清热解毒，养胃利水的作用。本汤为预防妊娠水肿的常用方，全方有健脾通利小便的作用，常服有预 妊娠期水肿的作用。冬瓜猪肉汤材料：冬瓜３００克，瘦肉１００克。制作：冬瓜洗净切成小片，瘦肉切丝，水开后同时放入，并加调料适量，煮开即成。功用：具有补肾养血利尿的作用。常服此方，可防止妊娠水肿。牛肉绿豆汤材料：牛肉５００克，绿豆１００克，山楂６克，调料适量。制作：将牛肉洗净切块，与绿豆、山楂及调料适量同煮烂，当菜吃。功用：具有补气养血，清热利尿的作用。本汤适用于盛夏季节发生的妊娠水肿者。在这里要特别强调的是，引起水肿的原因多种多样，如妊高症、营养不良、贫血、妊娠合并心血管、泌尿等系统疾病。患者一定要针对原发病采取相应的治疗措施?而不可盲目地迷信食疗。此外，孕妇在妊娠七八月仅足部浮肿，无其他不适者，为妊娠晚期常见现象，产后自消，不属于此病范畴。此类患者应注意以下几点：1、居饮食：减少活动，生活要有规律，保证充分的休息和睡眠时间。增加孕期检查次数，及时掌握病情变化，控制钠盐摄入，加强营养，摄入适量的蛋白质、维生素、钙和铁剂。2、使用利水中药时，不可滑利太过，以防止损津滑胎。此外，少食辛辣刺激食物。（实习编辑：温艳芳）
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