口蘑鸡片
口蘑鸡片
材料鸡肉150克,水发口蘑50克,鸡蛋1个(取蛋清),油菜心、芦笋段各15克。
调料料酒、干淀粉、盐、水淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。
做法
1、将鸡肉洗净,切薄片,加入鸡蛋清、干淀粉调匀;油菜心洗净,切片,焯水;水发口蘑洗净,切片,备用。
2、锅置火上,倒油烧热,放入鸡肉片滑熟,捞出,备用。
3、锅留底油,加入鸡汤、芦笋段、盐、料酒煮沸,加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
孕晚期准妈的营养食谱:豌豆鸡丝
豌豆鸡丝
豌豆鸡丝
材料:鸡肉250克、豌豆100克。
调料:高汤、料酒、盐、水淀粉、植物油各适量。
做法
1、将豌豆洗净,焯水,沥干;鸡肉洗净,切丝,备用。
2、锅置火上,倒油烧热,放入鸡肉丝炒至变色,放入豌豆继续翻炒,加入盐、料酒、高汤,用水淀粉勾芡即可。
温馨小提示
豌豆圆润鲜绿,非常好看,常被用来作配菜,以增加菜品的色彩,促进食欲。但是,多食豌豆会引起腹胀,所以一次不宜大量食用。
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