材料：
芥菜1斤、福菜1斤、姜片30克、虾米30克、香油少许、高汤1500CC、盐适量。
做法：
芥菜洗净后，入锅中以滚水烫过，可保持叶片翠绿且去除苦味。
福菜洗净去除盐分，让味道不会过咸。
锅中放入香油，炒香虾米及姜片。
将所有材料放入高汤中，以小火滚煮至熟即可。
营养：
芥菜又称长寿菜，含丰富的纤维质，可以促进肠蠕动、帮助消化外，还有降低血脂肪、胆固醇的好处。
教孕妈咪扭转乾坤这道菜怎么做？
材料：
牛肉300克、姜20克、葱1根、红辣椒1个、沙拉油适量
调料：
耗油1大匙、米酒1大匙、酱油1小匙、糖1小匙、香油1小匙、胡椒粉少许。
做法：
将调味料调拌均匀，拌入牛肉中使之入味。
葱切5公分长段，再切成细丝后，拌入牛肉中。
将铝箔纸平放，放入做法2的牛肉，上面再放上红辣椒片、姜丝，对折包裏好。
平底锅内放入少许沙拉油，以冷油慢慢加热，把牛肉包煎到膨胀即可。
注意：
牛肉最好挑选带有少许油脂的火锅肉片，较易煮熟入味且口感较嫩。
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