原料(2人份):
1棵新鲜菠菜、1片圆白菜叶、60克新鲜猪肝、1/4茶匙姜末、1茶匙香油、1茶匙生抽、盐、胡椒末、料酒各少许。
制作方法:
1、将菠菜清洗干净后,切成4厘米左右宽的段,圆白菜叶切成细丝,备用。
2、将新鲜的猪肝切成薄片,用料酒,生抽和胡椒末腌制15分钟左右,然后放入沸水中焯熟(2~3分钟即可)。
3、在碗中放入香油、姜末、盐和胡椒末搅拌,然后依次放入切好的蔬菜和猪肝搅拌均匀即可。
妈妈饮食:猪肝菠菜的做法与功用
材料:
猪肝80克,菠菜100克,姜片少许,米酒1小匙,淀粉1小匙,盐1小匙,油1大勺。
做法:
1、猪肝洗净,切薄片,放入碗中加米酒、淀粉拌匀,再放入滚水中汆烫,捞出后再冲冷水。
2、菠菜洗净,切约3厘米长段;姜去皮,切细丝。
3、锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜丝,放入猪肝块炒数下,加入菠菜及盐,继续翻炒至熟即可盛起。
功用:
猪肝有强化肾脏、促进身体新陈代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛的功效。猪肝含有丰富的铁质,是补血的最佳逸择,好朋友来临的第一、二天食用猪肝,也可促进生理期的新陈代谢,加速体内废物排出,让气色更红润!
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