材料:
牛肉300克、姜20克、葱1根、红辣椒1个、沙拉油适量
调料:
耗油1大匙、米酒1大匙、酱油1小匙、糖1小匙、香油1小匙、胡椒粉少许。
做法:
将调味料调拌均匀,拌入牛肉中使之入味。
葱切5公分长段,再切成细丝后,拌入牛肉中。
将铝箔纸平放,放入做法2的牛肉,上面再放上红辣椒片、姜丝,对折包裏好。
平底锅内放入少许沙拉油,以冷油慢慢加热,把牛肉包煎到膨胀即可。
注意:
牛肉最好挑选带有少许油脂的火锅肉片,较易煮熟入味且口感较嫩。
教孕妈咪福寿延年这道菜怎么做?
材料:
芥菜1斤、福菜1斤、姜片30克、虾米30克、香油少许、高汤1500CC、盐适量。
做法:
芥菜洗净后,入锅中以滚水烫过,可保持叶片翠绿且去除苦味。
福菜洗净去除盐分,让味道不会过咸。
锅中放入香油,炒香虾米及姜片。
将所有材料放入高汤中,以小火滚煮至熟即可。
营养:
芥菜又称长寿菜,含丰富的纤维质,可以促进肠蠕动、帮助消化外,还有降低血脂肪、胆固醇的好处。
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