原料：
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
制作：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。
特点：清淡可口。
摇篮tips：木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。
木耳炒黄花-孕早期食谱
黑木耳能滋养益胃、补气强身、补血止血，因此适合各种贫血及出血者食用。另外，黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。孕妇怀孕早期常吃此菜有健脑安神作用，利于胎儿脑组织的发育。
原料：水发黑木耳100克，水发黄花200克，韭菜花20克，蒜子肉10克。调料：花生油15克，盐5克，白糖1克，湿生粉适量。1、将黑木耳去蒂切成丝，洗净，黄花切成丝，韭菜花洗净切成段.蒜子肉切小片。2、锅内烧油，下入蒜子肉片、黑木耳、黄花，用中火炒香。3、然后加入韭菜花，调入盐、白糖炒至入味，再用湿生粉勾芡，翻炒几次，出锅入碟即成。操作要点：黑木耳内沙比较多，要仔细处理，炒时以中火为度。本文Hash：a7453cbf7d18427ab466df33d7b3d52b4fa4e45f
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