春天来了，你也收获了今生最大的快乐——腹中拥有了一个小天使。你的家人也许比你更加快乐，整天在厨房里忙碌着。为你做着各种美味食品，有中餐，也有西餐。那么，作为准妈妈，你在饮食上应该注意从哪些方面来维护自己和胎宝贝的健康呢？
中餐是我们引以为傲的传统美食，色、香、味俱佳。不过，虽然准妈妈对中餐已经非常熟悉了，但是在孕期这个特殊阶段，依然要注意如下的一些要点。
中餐巧食法
饮料
女性怀孕后，饮用任何含有酒精的饮料都可能通过胎盘进入胎儿的血流并造成损害，所以，在孕期不应饮用含酒精的饮料。那么，准妈妈可以选择哪些饮料呢？
鲜榨的果汁比如，把苹果、梨、西瓜、橙子等榨汁饮用，它们含有丰富的各种维生素和叶酸。准妈妈可以根据自己的口味，选择一杯鲜榨的果汁，喝起来又解渴又健康。
奶类饮品由于补钙是准妈妈各阶段都要注意的问题，所以多喝些鲜牛奶或者酸奶，对于胎宝贝的发育和准妈妈自己的身体滋补都有益处。
矿泉水矿泉水清凉解渴，又富含各种人体需要的矿物质，也是准妈妈的上佳饮品。
主餐
在怀孕期间，很多准妈妈在口味上有一定的变化，各种大鱼大肉摆上饭桌，如何调配才能既让食物美味可口，又让准妈妈和胎宝贝受益呢？
口味清淡准妈妈在饮食口味上，应遵循低油、低盐、低糖3原则，尽量以汆烫、清蒸、炖煮取代油炸、红烧、糖醋、盐煎等烹饪方式。
优质蛋白准妈妈应避免进食过多的香肠、腊肉、乌鱼子等盐分及胆固醇含量高的食物，以免增加心血管及肾脏的负担，可多选用低脂鱼类、瘦肉类、鸡蛋或豆制品等的高生理价值蛋白质作为蛋白质来源。
食量均衡在怀孕初期，准妈妈每日所需的营养和平时一样，适量地摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类、油脂类等，无需额外增加热量及蛋白质的摄取。此外，饮食最好定时定量，让营养平均分配于各餐中，以达到最大的吸收利用率。高钙、高纤、水分不可少。准妈妈也不可忽略钙质的摄取，以满足胎儿的生长和母体所需。而处在孕中期和孕后期的准妈妈则应为胎儿发育需要，每天增加300卡的热量摄取。
点心
有些准妈妈常常睡到日晒三竿才起床，每天只吃午、晚两餐，这对肚子里的胎宝贝很不利。如果是这样，也应在两餐中间加用一些鸡蛋、牛奶等营养丰富易于消化的食品。
此外，一些准妈妈在外就餐时，要注意进餐时，尽量选用烹制得透熟的，或刚出锅的食物。越来越多的人爱吃火锅，准妈妈吃的时候一定注意涮熟各种肉类，以免上面携带有寄生虫。
西餐巧食法
随着人们物质生活水平的提高，现在西餐也成了很多家庭的一种美食选择。由于怀孕后，人的免疫力有所下降，一些细菌和寄生虫，比如李氏杆菌、弓形虫、沙门氏菌、葡萄球状菌和大肠杆菌都可能潜藏在一些未经恰当方式烹饪的食物中，有的细菌还有可能影响到胎宝贝的健康，而准妈妈却可能毫无知觉。因此，准妈妈在吃西餐的时候也应有所注意，防止由食物带来的一些细菌感染。
饮料
西餐一般喜欢用红葡萄酒、白葡萄酒来配餐。如果外出就餐，准妈妈可以以水代酒，和他人一起举杯，相信别人会理解的。
主餐
烤牛肉和火鸡如果准妈妈外出参加西餐宴会，餐桌上有烤牛肉或者火鸡，那么应确认肉是彻底烤熟的。同时，调味汁要避免选用蛋黄酱、蛋黄奶油酸辣酱、蒜泥蛋黄酱等可能含有生鸡蛋的调料。因 生鸡蛋中容易携带一些病菌，引起腹泻。
生牡蛎和其他贝类贝类一定要经过烹饪(而且要将贝壳打开后烹饪)，才可食用。因为贝壳打开后，其中的细菌和寄生虫才能被彻底杀灭。
沙拉准妈妈吃沙拉的时候，要注意沙拉汁里是否有生鸡蛋，避免吃那些未经过专门消毒，直接用生鸡蛋调整的沙拉汁。
奶酪在一些西餐宴会上，奶酪是美味佳品，但是那些由生牛奶制成的奶酪可能携带李氏杆菌，这种菌只有在高温消毒时，才能杀灭。因此，当准妈妈遇到餐桌上的柔软奶酪时，如果不清楚其是否经过正规高温消毒，那就尽量避免进食，转而选择一些深加工过的硬奶酪。
寿司寿司中的生鱼片应该是准妈妈避免食用的，因为其中可能含有寄生虫和细菌。尽管生鱼片对胎宝贝的直接影响不会那么大，但是如果准妈妈因此发生呕吐甚至脱水，那样会间接影响到未出生的宝贝。
甜食
水果蛋糕水果蛋糕和其他一些甜食在制作过程中，通常使用了少量酒精，但是，因为在加热过程中，大部分都挥发了，因此，准妈妈可以放心食用。但如若有些水果蛋糕是烹饪后再放到浪姆酒或其他酒中浸泡的，那么大部分酒精就还保留在蛋糕上，准妈妈就最好不要选用。
巧克力刚刚过去的情人节，准妈妈也许收到了准爸爸送来的巧克力，如果是酒心巧克力，就留给准爸爸吧！
小吃
热狗通常来说，只要是刚出炉的热狗(加热到80℃，能够杀灭各种可能存在的细菌)，都是新鲜卫生的。但因为热狗一般含硝酸盐、脂肪和钠比较高，对于准妈妈来说，还是少吃为宜。
汉堡汉堡中都夹有各种肉类，比如鸡肉、猪肉、牛肉或者鱼。准妈妈吃的时候要留意这些肉是否彻底熟透(不要吃那些半熟或中熟的)，肉类要没有生肉的粉红色，因为大肠杆菌和弓形虫会聚集在生肉上。
烤鱼：由于海洋和河流污染，一些鱼类受到有毒物质的侵害，准妈妈进食鱼类也要注意，为防止汞超标，每周吃两次，总量不超过360克为宜。
孕中期孕妈妈应该如何正确饮食
孕中期的饮食
宝宝在这3个月里长得很快，你的饭量也随之增大。尽量不要吃垃圾食品，而应该准备一些健康食品当零食，如生的蔬菜或豆类，想吃东西的时候就吃一点儿。但要注意所吃食物能提供给你需要的各种营养。
健康食品中必须含有的营养物质
你现在应该想办法恢复一些体力了，而在另一方面，你可能会发现自己突然变得容易咳嗽、感冒，也容易受到感染了。
抗氧化剂
新鲜的水果和蔬菜富含抗氧化剂，能帮助你免受感染，因此要尽量多吃水果和蔬菜(不管你是否怀孕，推荐摄入量都是每天至少5份)。有些专家认为，饮食中富含抗氧化剂还有助于预防先兆子痫。
Ω-3必需脂肪酸
这些物质对于宝宝大脑、眼睛和视力的发育十分重要，怀孕期间应注意摄入，油性鱼(如鲭鱼、青鱼和沙丁鱼)都富含这些营养物质。如果你是素食者，那么就吃亚麻籽油。英国食品标准局建议，每周应食用不超过两份的油性鱼，这是因为，油性鱼体内会含有环境污染物，会影响宝宝的发育(见第53页)。然而，油性鱼不仅是Ω-3脂肪酸不错的来源，还富含其他营养物质。
维生素A
我们的眼睛、皮肤都需要维生素A，要保持孕期健康也离不开它。维生素A以两种形式存在：视黄醇和β-胡萝卜素，都是人体必不可少的。但视黄醇摄入过多对发育中的宝宝不利，会造成先天缺陷。动物的肝脏和肝脏制品中含有丰富的视黄醇，怀孕期间应避免食用。其他食物，如蛋黄、黄油或人造黄油、牛奶虽然也都含有视黄醇，但含量在安全范围之内。胡萝卜、甘薯、木瓜、柑橘和绿色蔬菜(特别是花椰菜、豆瓣菜、菠菜和嫩圆白菜)中都富含β-胡萝卜素。
摄取铁
怀孕前，你每天约需要15毫克铁，这个量实在是太大了，很多人摄取的铁可能根本达不到这个推荐量。怀孕后，你需要更多的铁才能保证你和宝宝的健康—铁能使你的血液携带更多的氧输送给宝宝。
如果你摄取的铁不够，身体就无法制造出足够你和宝宝使用的血色素(血色素可以产生红细胞)，你就可能患上缺铁性贫血症(见第229页)，这是怀孕期间最为常见的一种贫血症。约有1/5的女性怀孕后会患上缺铁性贫血症，这个比例堪称惊人，因此你应该注意这个问题。
就像维生素和矿物质一样，铁的最佳来源也是食物。如果你注意吃富含铁的食物，那就不必再专门补铁了。富含铁的食物指的是那些深绿色叶菜、全麦面包、铁强化谷类食品、瘦肉、水果干和豆类。维生素C有助于身体对食物中铁的吸收，因此在吃富含铁的食物时，还要尽量多喝橙汁或吃富含维生素C的水果或蔬菜。茶和咖啡会影响身体对铁的吸收，因此在吃饭时最好不要喝茶或咖啡。如果你确实需要补铁，这些补铁药会有一些不大好的副作用，能引起便秘和其他腹部不适，如恶心、腹泻和腹痛。多吃纤维素含量高的食物有助于预防便秘，在吃饭时服用补铁药能减轻副作用。
如果副作用太严重了，就请医生给你开些其他品牌的补铁药或减少服用量。少吃总比不吃要好。
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