长假7天，到处吃吃喝喝，“挨更抵夜”，觉得自己体内积聚了不少火气了吧，这时来一碗苹果雪梨瘦肉汤就最适合不过了，润肺消燥、清热化痰，火气全消！
苹果2个、雪梨2个、瘦肉300克、无花果干3个、盐适量、清水8碗、南杏北杏各30克
做法
所有材料洗净；
苹果、雪梨每个切4份，去芯；
瘦肉切4块，用开水汆烫；
将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多食，但与滋养补虚的瘦肉配伍，则无需多虑。此汤补脏腑，为老少、四季皆宜的汤饮。
孕期孕妈妈的营养食谱：肉丝黄豆汤
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。肉丝黄豆汤，豆质酥烂糯软，壳不脱落，汤汁肥、浓、鲜、香入口滚烫，营养丰富，易消化是冬季应时寸汤菜之一，是孕期一款好食谱。主料：大豆200克猪肉（肥瘦）100克猪肉皮150克猪排骨（大排）250克调料：酱油50克盐3克味精2克大葱5克猪油（炼制）25克制作工艺1、先将黄豆拣净杂质，淘洗干净，再有冷水浸泡3小时；2、猪肥瘦肉洗净切丝待用；3、将肉骨头（排骨）、猪腿皮（猪皮）洗净后，放入砂锅中，加清水烧沸，撇去浮沫，再放黄豆烧沸，转用小火焖四五小时；4、待黄豆酥熟后，捞出腿皮、肉骨，放肉丝搅散，加酱油、细盐、味精，撇去浮油，用大火笃15分钟，至汤汁肥浓，红中泛白时，放葱花即可盛入大汤碗中上桌。工艺提示此菜因较费时，故需提前一天预制；不宜用黄酒，一则长时间加热，肉腥散光，肉香喷溢，不需再去腥增香，二则黄酒含乳酸，乙醇，易造成汤味泛酸。
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