孕妇营养和胎儿智力
宝宝在母亲肚子里,脑细胞的发育需要各种营养素的供给。在脑细胞的发育过程中如果缺乏维生素或矿物质,则会生产不良的后遗症;而某些微量元素上脑细胞生长和大脑功能所必需的。
锌
目前已经证实,孕妇体内锌缺乏时,会增加畸胎发生率;此外,孕妇体内锌的营养状况亦与胎儿生长情况有关,会影响胎儿脑细胞的生长、发育和成熟。常食用白米饭、豆类和富含纤维的植物性食物,而少吃肉鱼蛋奶等动物性食物者,较可能引起锌缺乏。锌含量较多的食物有:酵母、谷类、肝、葵籽。
铁
铁缺乏是全世界最常见的缺乏症,今年来研究发现,铁缺乏和神经功能有关系,此研究主要是由于会引起失血的钩虫,使得学童行为表现异常,且注意力和敏捷性也受到影响。此外,铁缺乏对行为的不良影响,可能因而岁还了行为的稳定性。事物中含铁量较多的有:谷类、核果类、绿色蔬菜、肝。
铜
人类由于遗传病造成体内铜代谢异常时,会损害中枢神经系统。铜缺乏较不常发生在人类,但是曾经患过蛋白质—热量营养不良的早产儿,则可能会有铜缺乏的危险,而损害脑细胞的成熟。
铅汞
铅和汞是两种有毒的微量元素,对神经方面的影响是众所周知的。最出名的汞中毒事件是发生呢感在日本海边村庄的Minamata疾病,孕妇食用遭贡污染的鱼,造成新生儿脑性麻痹和小头症。女性若在怀孕前暴露在大量的铅中,则怀孕期间铅可通过胎盘而影响胎儿直到生产为止。根据最近医学报告,孕妇血液铅浓度则不可超过10微克/分升,否则可能会造成流产、死产、早产、胎儿子宫内生长障碍、先天性畸形、智力减低,及学习障碍等。
碘
怀孕早期,胎儿完全依赖母体提供甲状腺素,如果孕妇缺乏碘正值胎儿脑细胞分裂发育期,会严重地阻碍胎儿脑细胞成熟,使得智力迟钝或运动神经不协调,偶尔伴有识别功能的障碍等。严重缺乏时,就会造成痴呆症。
胎教知识+如何进行胎教+饮食胎教进行式之--饮食篇(四)
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胎儿器官系统发育与所需营养素
胎儿周数――器官系统发育――所需营养素――食物来源
2-3――血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵;均衡营养;均衡饮食
4――四肢开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成;钙、铁、铜、维生素A;鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油
5――脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成;脂肪、蛋白质、钙、维生素D;脂肪、奶、鱼、蛋
6――肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞;镁、钙、磷、铜、维生素A和D;蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油
7――胃发育完成,视神经形成、性器官分化出来;维生素B1和B2、维生素A;胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、、蛋黄、胡萝卜、豆
8――指头形成、唇部形成、耳朵形成;蛋白质、钙、铁、维生素A;奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜
10――膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成;维生素A、蛋白质、钙;肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜
12――肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙;维生素A;肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜
16――皮肤菲薄、已有呼吸运动;钙、氟、蛋白质、硫;蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品
24――眼睛完成;蛋白质、维生素A;肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼
28――神经系统、调节身体功能;钙、钾、钠、氯、维生素D、烟碱酸;蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米
36――皮脂腺活动旺盛;蛋白质、脂肪、糖;蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米
40――双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理;铁;肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类
摘自《婴儿母亲》 文/赖以玲蔡静雯
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