维生素A又名视黄醇,主要存在于海产鱼类肝脏中。植物组织内存在的β一胡萝卜素在人体内可还原成两分子维生素A,成为维生素A来源的另一途径。人若缺乏维生素A,会出现夜盲症。维生素A还能促进机体生长及骨骼发育。另外,维生素A具有维持上皮组织健全的功能。
妊娠期内胎儿机体生长发育以及母体各组织的增加和物质储备均需要大量的维生素A。动物研究发现:妊娠期维生素A缺乏,可引起流产、胚胎发育不良,幼年动物生长停滞及骨、齿形成不良。维生素A严重不足时,可导致动物骨骼和其他器官畸形。但摄入过量的维生素A,同样有可能引起胎儿畸形和影响胎儿的正常发育。
鉴于以上原因,我国营养学会推荐孕妇维生素A的供给量标准与非妊娠妇女一致。
维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等;胡萝卜素的良好来源是有色蔬菜,如菠菜、苜蓿、胡萝卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、蕹菜、茼菜以及杏、芒果等。
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孕妈妈在孕期不可缺乏维生素D
维生素D是类固醇的衍生物,具有抗佝偻病作用,被称之为抗佝偻病维生素。维生素D可增加钙和磷在肠内的吸收,是调节钙和磷的正常代谢所必需的,对骨、齿的形成极为重要。
人体每日维生素D需要量为10微克,实际上成年人每日经日光中紫外线照射即可合成足量的维生素D。孕妇由于晒太阳机会少些,加上胎儿对维生素D的需求,因此孕妇食物维生素D供给量应增加。维生素D缺乏时,孕妇可出现骨质软化。
最先而且最显着发病部位是骨盆和下肢,以后逐渐波及脊柱、胸骨及其他部位。严重者可出现骨盆畸形,由此影响自然分娩。
维生素D缺乏可使胎儿骨骼钙化以及牙齿萌出受影响,严重者可致使先天性佝偻病。
为了预防小儿佝偻病,母亲在孕期应采取以下几种措施:吃含有维生素D的食物,如动物肝脏、蛋黄,常到室外晒太阳,适当参加劳动。
如果长期大量服用维生素D可引起中毒。成人每日摄人2300微克,儿童每日摄人1OOO微克维生素D都可造成食欲下降、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此,对含维生素D的食品不可过量食用。
富含维生素D的食品有鱼肝油、鸡蛋、鱼、动物肝脏、小虾等。孕妇只要能正常食用这些食物,就可保证维生素D的供给。
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