【妈妈网特稿】山药被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮，含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口。又有益身体。整个孕期准妈妈可常食用。
孕中晚期推荐食谱：莲藕山药枸杞炖排骨
食谱原料
猪肋排300克，莲藕150克，山药150克，枸杞30克，精盐10克，生姜5克
制作方法
1、将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用；
2、将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用；
3、生姜去皮切片，备用；
4、砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透；
5、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可。
健康提示
从中医学的角度来看来看，莲藕味甘，性寒，可入心、肝、脾、胃经，具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效。山药，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。以上三者配以滋阴润燥、补中益气、营养美味又补钙的猪排骨，可起到清热、止咳、祛痰、平喘、滋补的作用。正好适合妈妈们在这天干物燥的秋天食用。
怀孕第早期推荐菜谱：山药香菇鸡
食谱原料：
山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。
制作方法：
1.山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2.鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3.将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4.煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
健康提示：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
★山药的其他吃法
清炒山药
材料：山药600克
调料：葱末、盐、鸡精各适量
做法：
1.将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。
2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。
3.最后加盐，鸡精和葱末即可。
推荐理由：
山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口。又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。
山药枸杞粥
大米洗净，用水浸泡1小时；枸杞用温水泡软；山药洗净，去皮，捣成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，放入沸水中煮至浮起，捞出。锅中加水，将大米放入，煮成粥；粥内加入枸杞、熟的山药丸子及冰糖，稍煮片刻，即可。
羊肉山药汤
山药、胡萝卜洗净、去皮，切成块；枸杞用水泡软。把切成小块的羊肉放入水中，煮2~3分钟，捞出去掉血末，沥干；把羊肉放入锅中，加水烧开后，转小火煮30分钟，放入山药块、枸杞、胡萝卜，出锅前，加盐调味即可。
枸杞对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、腰膝酸软有很好的缓解作用，和山药搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等调味料不宜 大量或者经常使用，但是配合羊肉，能够使食物充满诱人香味，促进食欲，准妈妈可以酌情添加。
小编总结：以上这些菜肴都是对孕妈妈的身体有好处的，但是其中所含的营养也比较高，所以孕妈妈不可以多吃，避免造成营养过剩。
怀孕中期阶段孕妇补钙食谱推荐
总共分为三个阶段的孕期，当你在怀孕前三个月称之为怀孕早期，怀孕4-7个月称之为怀孕中期，而进入怀孕八个月之后，则是怀孕晚期了。孕期饮食要营养是必然，然而补锌补钙食谱最好分期进行。进入怀孕中期阶段之后，孕妇补钙小编推荐一面几道食谱：
进入孕中期之后，胎儿迅速发育，各器官逐步完善，免疫系统的组织器官也随着发育，胎儿组织中的钙、磷、铁、钾等矿物质都在不断储备，此时妈妈要多吃一些蛋类、奶制品和肉类、五谷杂粮以及蔬果，以保证胎宝的发育。
爽口素杂拌
豆腐皮和黑木耳含钙相对较为丰富，适量吃些有助补钙。
准备材料：胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳（干）1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。
步骤1：豆腐皮切成等长的丝。
步骤2：黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。
步骤3：胡萝卜切丝后焯水控干。
步骤4：黄瓜去皮切成丝。
步骤5：泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。
步骤7：调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。
青瓜玉露
青瓜玉露具有除热、利水、解毒的功效，对咽喉肿痛、烦渴、干燥热毒有辅助的治疗功效。
准备食材：青瓜2条、牛奶一瓶、蜂蜜少许
步骤1：青瓜洗净后，切成小段，放入搅拌机中。
步骤2：将黄瓜放入搅拌机内。
步骤3：在搅拌机中放入少许牛奶。
步骤4：将黄瓜搅拌成汁，再倒入牛奶和蜂蜜，继续搅拌均匀即可。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤不仅富含优质蛋白，豆腐+鱼肉的组合，还能让鱼中的钙质更易为人体所吸收。
准备食材：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
步骤1：鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
步骤2：锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。
步骤3：汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。
步骤4：待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。
步骤5：汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。
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