【妈妈网特稿】妊娠期糖尿病是指孕妇在妊娠期才出现的糖尿病症状，怀孕前糖代谢正常或者有潜在糖耐量减退。八成患有糖尿病的孕妇都是妊娠期糖尿病。妊娠期糖尿病属于高危妊娠的一种，会给产妇孕育和分娩带来许多危险，因此应及早治疗。妊娠期糖尿病可以通过饮食调理。那么，有哪些合适的妊娠期糖尿病食谱呢？
妊娠期糖尿病如何通过饮食调理？
治疗妊娠期糖尿病，最基本的治疗方法是通过饮食治疗。由于孕妇不能过量用药，因此饮食调理妊娠期糖尿病十分重要。病人需遵循以下原则：
1、多选粗粮：精面类食物的血糖生成指数比粗粮搞。以面包为例，白面包的血糖生成指数为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、饮食不要过分精细：患有妊娠期糖尿病的孕妇不必过分追求精细的食物，蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨，这样才有利于压低血糖指数。
3、多吃膳食纤维：在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，能延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。可以吃水果，但千万不可无限量地吃。
4、增加主食中的蛋白质：在主食中增加蛋白质能够很好地降低血糖生成指数，例如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条为37。因此，患有妊娠期糖尿病的孕妇要多吃富含蛋白质的食物。
5、炒菜时要用急火煮，少加水：食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对血糖生成指数都有影响。食物烹饪得越精细，加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，血糖生成指数也越高，所以炒菜时最好用急火煮，煮熟后早出锅，少加水。
6、多吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节血糖生成指数的有效方法。但一些用醋长时间腌制的食物最好别多吃。
妊娠期糖尿病食谱
糖醋山药蛋块
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。除此之外，山药还含有大量的维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，是预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的好食材。
制作方法：
1、将山药洗净，去皮，切块备用。
2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉使汁收浓，裹匀山药块，即成。
玉竹炒藕片
莲藕健脾开胃、益血生肌，还有止泻的作用，而玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。
制作方法：
1、玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干；
2、莲藕洗净，切片，焯水；胡萝卜去皮，切片。
3、锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。
2款美味食谱推荐远离妊娠期糖尿病
【妈妈网特稿】很多孕妈妈孕期都容易患上妊娠期糖尿病，妈妈网专家建议，有妊娠期糖尿病的孕妈一定要注意调整饮食，多吃黄瓜、西红柿等蔬菜和柚子、猕猴桃等水果，蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等，主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。另外，无论吃什么，都需要注意适量，妊娠期糖尿病人应少吃多餐，每天5-6餐适宜。妊娠期糖尿病饮食六大原则1、多选粗粮以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。2、简单就好蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。3、多吃膳食纤维在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。4、增加主食中的蛋白质在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。5、炒菜时要用急火煮，少加水食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。6、多吃点醋食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。适合妊娠期糖尿病患者的食谱有哪些呢？下面妈妈网专家为大家推荐2款，孕妈妈们不妨试试。妊娠期糖尿病食谱推荐1、玉竹炒藕片营养分析：莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。制作方法：2、糖醋山药蛋块营养分析：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。制作方法：（1）将山药洗净，去皮，切成滚刀块。（2）炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。（3）炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
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