孕产期营养需求完全攻略:
孕早期的营养需求
对于孕早期的妇女,要保证优质蛋白质的摄入,因为蛋白质是胎儿生长发育的基本原料,孕期对蛋白质的需求量增加,以满足母体和胎儿生长发育的需要,孕妇在此期摄取优质蛋白质十分重要,每日应以摄入优质蛋白质80g为准则;还要适当增加热能的摄入,孕早期要保证每日摄入9614kJ(2300kcal)的热能,以保证胎儿的能量供应;同时要保证矿物质和维生素的摄入,维生素是胎儿生长发育所必需的一类有机化合物,孕妇某些维生素摄入不足或过多可导致出生缺陷。由于胎儿生长发育的需要,孕妇对矿物质的需求量也有所增加,特别是钙、铁及一些微量元素,如碘、锌等,也是孕妇及胎儿健康必不可缺的物质。
我国营养学会推荐孕早期妇女每日营养素供给量(以轻体力劳动强度为例):
热能2300kcal维生素B11.2mg
钙800mg维生素B21.2mg
铁18mg尼克酸12mg
锌15mg维生素C60mg
蛋白质70―80g视黄醇800mg
维生素El0mg维生素D5mg
孕中期的营养需求
孕中期胎儿发育迅速,平均每天约增、加体重20g,因此,孕妇需要增加大量的营养来保证胎儿的正常发育。
?热能每天主食摄入量应达到或高于400g,并且精细粮与粗杂粮搭配食用。热能增加的量可视孕妇体重的增长以及劳动强度进行调整。我国推荐膳食营养素供给量中规定孕中期能量每日增加200kcal,而这些热量主要通过膳食获得,如主食:米饭、馒头等,副食:鱼、肉、蛋、牛奶、酸奶、豆制品、芝麻、花生、核桃等。
?优质蛋白质每天比妊娠早期增加15g蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的1/2以上。
?脂肪脂肪的摄入量一般以占全部热能的25%~30%为宜,植物油和动物油应有适当的比例,可适当选食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸较高的食物。
?维生素要保证孕妇摄入足够的维生素,部分孕妇缺乏维生素D,应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食物。
?无机盐和微量元素孕中期妇女应多吃含钙丰富的食物,比如奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物。每日应摄入钙不少于1000mg;摄入足量的锌和铁也是同样重要的,孕妇每日锌摄入量为20mg、铁摄入量为25mg。
孕晚期的营养需求
孕晚期母体基础代谢率增至最高峰,胎儿生长速度也达到了最高峰,加上需要为分娩储备能量,因此,合理、全面地补充营养极为重要。可增加豆类等蛋白质的摄入和钙、铁及维生素的摄入,可选用体积小而营养价值高的食物,如肉、蛋、鱼、奶、蔬菜、水果及海带、虾皮、芝麻酱等。注意补钙的同时,一定要摄入适量的维生素D,在这2个月内,孕妇可多食些动物肝脏和血,并与含维生素C高的食物同用为好;要保证能量的供给和适量必需脂肪酸的摄入,盐量应每日少于5g,同时要注意植物油的摄入,因为植物油不仅含有丰富的必需脂肪酸,而且富含维生素E,可多吃花生、芝麻、核桃及芝麻油等;并注意动物肝脏的摄入,因为动物肝脏中,含有血红蛋白铁、维生素B2、叶酸、维生素B12,、维生素B1,是妊娠晚期补充营养素的理想食品,但不宜每日食用,每周1~2次即可。
孕期补充营养全攻略
不得不承认,孕期的健康水平具有难以估量的持续力作用。一旦宫内营养环境失衡,宝宝一生的健康就会受到影响,近则是小胖墩,远则是慢性病。从更长远的角度来看,这种影响力还将长久延续,甚至波及几代人。
[背景回顾]
为了帮助更多女性了解孕期营养重要性,加强妊娠期间宫内营养的干预,上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院与同济大学附属第一妇婴保健院两家医院近期挂牌成立了孕期营养监测中心。据悉,这是上海首批启动的院内孕期营养监测中心。
据上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院程蔚蔚教授介绍,孕期营养监测中心项目的实施理论根基是国际上近十年间一项突破性的研究理论——“健康与疾病的发育起源”(DOHaD理论,音译:都哈理论)。都哈理论显示,母亲孕期营养不良对孩子的影响不仅仅表现在其出生阶段,更严重的是,宫内营养环境失衡会增加孩子成年后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病率。这种影响甚至会持续几代人。
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