俗话说“酸儿辣女”,想生男孩的妈妈要多吃酸,这到底有多少科学依据呢?
孕妈为什么喜欢吃酸的食物?
1、利于消化,缓解孕吐现象。因为妇女在怀孕以后,胎盘分泌出一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质,抑制了胃酸的分泌,使消化酶的活性降低,影响了孕妇的食欲和消化功能,因而出现食欲减退、恶心呕吐、挑食等“早孕反应”。酸味食物能刺激胃酸分泌,孕妇多吃点可弥补胃酸的不足。提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。
2、自身的营养需要。孕妇吃酸能够满足母亲和腹中胎儿的营养需要。一般怀孕2~3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。就是说酸性物质能提高膳食中钙质的溶解度,利于吸收,有助于胎儿骨骼的形成和发育。酸性物质还能够帮助铁质的吸收,将三价铁转化为二价铁,促进血红蛋白的形成。
“酸儿辣女”没什么科学依据
专家告诫:这种说法是不科学的,如果孕妈盲目进食酸味食物十分有害。
1、因为酸味食品并不等于酸性食物,柠檬、山楂、柑桔、杨梅、西红柿、葡萄等酸味食品,经过人的消化吸收和代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势,实际上属于碱性食物。国外有学者曾提出,在碱性环境里,含Y性染色体的精子比较活跃,易优先受精而生男婴。但这种说法并未经过医学实验证实,缺乏科学依据。
2、吃大量的酸味食品不能使人的“内环境”变成碱性。因为人的血液中存在着碳酸盐、磷酸盐及蛋白质等三种缓冲系统,使血液的pH值保持相对恒定。只有在发生严重呕吐,丢失大量胃酸,或摄入大量碱性药物时,血液pH值才会升高到7.50以上,并出现手足抽搐、麻木和头晕等碱中毒症状,危及生命。如果孕妇一旦出现碱中毒,严重时会威胁到腹中胎儿安全。
为什么孕期的妈妈喜欢吃酸的食物呢?
很多妇女怀孕后,喜欢吃酸味、辣味等刺激性的食物。虽然“酸儿辣女”之说没有什么科学根据,可孕妇吃些酸性食物却是很有必要的。其作用如下:
利于消化怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。
营养需要孕妇吃酸能够满足母亲和腹中胎儿的营养需要。一般怀孕2-3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。
增加母体抵抗力能够增加母体抵抗力的是维生素C,维生素C可促进孕妇对铁质的吸收,并对胎儿形成的细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要作用,而许多富含维生素C的水果都呈酸性,如山楂、沙棘、柑橘等。
由此可见,孕妇喜欢酸味食物是符合生理和营养需要的,同时提醒孕妇吃酸也要有所选择。不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜或醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。只有选食新鲜的西红柿、樱桃、杨梅、海棠、石榴、葡萄、青苹果等蔬果,才能既改善孕妇胃肠道不适症状,又起到增强食欲,补充营养的作用。
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