越是到了孕晚期,不管是准妈妈还是胎宝宝对营养的需求量会更大,这就需要孕妈妈及时补充充足的营养,一方面是补充消耗量,另一方面是为即将到来的分娩做准备。那么,这一时期的准妈妈吃什么好呢?什么才是最营养的美食呢?
一、莲藕排骨汤
原料:猪排骨150克、莲藕500克、小油菜1棵;盐。
做法
1、将猪排洗净,剁成块状;莲藕洗净,去皮,切成厚片;小油菜洗净待用。
2、将排骨块放入沸水中焯烫去血水,冲凉、洗净备用。
3、将焯烫后的排骨块和藕片一同放入清水中,大火烧沸后转小火炖2小时,起锅前先放入小油菜煮2分钟,然后再放入少许盐即可。
功效解析
莲藕中丰富的维生素B1及钙、铁、磷、钠,可提供准妈妈及胎儿能量代谢的需要,对于孕妇还有安神、净血祛淤、清热解毒的功效,对孕妇怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解、消炎功效。
二、黄豆排骨蔬菜汤
原料:黄豆50克、排骨200克、西蓝花50克、香菇4朵;盐。
做法
1、将黄豆洗净,与排骨一同放入沸水中焯一下。
2、香菇去蒂、洗净,切半;西蓝花掰成小朵,洗净。
3、将黄豆、排骨加水煮,大火煮沸后转小火,约煮40分钟,再放入香菇、西蓝花、盐,煮到再次沸腾即可。
三、清炖牛肉汤
原料:牛肉200克、鲜香菇50克;植物油、干辣椒、盐、味精、姜片、葱丝。
做法
1、把牛肉洗净,切成小块,放入沙锅内。
2、把鲜香菇洗净,去蒂,切四瓣。
3、沙锅放进干辣椒、姜片、葱丝、植物油、盐和清水,用中火煨3小时,加入香菇,继续煨1小时,撒入味精,即可出锅。
营养汤对孕晚期妈妈对身体非常有好处,其他的注意事项也要重视。那么,孕晚期饮食有哪些注意事项?
1、饮食要以量少、丰富、多样为主,一般采取少吃多餐的方式进餐,要适当控制进食的数量,特别是高蛋白、高脂肪食物,如果此时不加限制,过多地吃这类食品,会使胎儿生长过大,给分娩带来一定困难。
2、脂肪性食物里含胆固醇量较高,过多的胆固醇在血液里沉积,会使血液的黏稠度急剧升高,再加上妊娠毒素的作用,使血压也升高,严重的还会出现高血压脑病,如脑出血等。饮食的调味宜清淡些,少吃过咸的食物,每天饮食中的盐量应控制在7克以下,不宜大量饮水。
3、孕妇应选体积小、营养价值高的食物,如动物性食品,避免吃体积大、营养价值低的食物,如土豆、红薯,以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙,孕妇在吃含钙丰富食物的同时,应注意维生素的摄入。
六吃”对孕妇有利的食品:
(1)全麦制品:包括全麦饼干、麦片粥、全麦面包等;
(2)奶、豆制品:孕妇天天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求;
(3)水果:水果种类很多,富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮
助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲惫;
(4)瘦肉:由于瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收;
(5)蔬菜:颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高;
(6)干果:花生之类的坚果,含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。
“六不吃”对孕妇有害的食品:
(1)辛辣热性作料:辣椒、花椒、胡椒等轻易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘;
(2)有兴奋作用的饮食:含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状;
(3)甜食: 类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育;
(4)味精:味精是平时很普通的调味品,但是孕妇就要留意少吃或不吃;
(5)人参、桂圆等补品:孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎;
(6)含有添加剂的食品:罐头食品含有的添加剂和忌口,是导致畸胎和流产的危险因素。
孕妇晚餐吃什么好推荐三款营养食谱
晚餐吃什么好之番茄炒猪肝
番茄能够为准妈妈们提供不少的番茄红素,是准妈妈们养颜美容的佳品,而猪肝又能够帮助准妈妈们补气养血,对于准妈妈们来说,要想补铁,吃猪肝就没错啦!所以番茄炒猪肝绝对是很适合准妈妈们在晚餐进行食用的菜肴了。
这道菜肴需要准妈妈们准备的食材主要有八两猪肝和两个番茄,以及盐巴、味精、糖、生粉、花雕等调味料。准妈妈们在烹饪这道菜肴的时候,首先需要将猪肝斜刀切成长三厘米宽四厘米的不规则四边形,然后撒上盐巴和味精,加入一些花雕酒备用,接着准妈妈们就要开始准备番茄了,番茄要切成一厘米左右的宽度哦。食材准备好了,准妈妈们就可以起油锅,开小火,倒油,等到油被加热的时候,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,然后用油锅炒过。炒完之后,油锅先不要洗,准妈妈们可以立刻倒入番茄粒,用中火煸炒,等到汁水炒到粘稠,准妈妈们就可以加入猪肝再一起炒了。待其熟了之后,准妈妈们就可以将其盛出锅了。这道菜肴咸鲜嫩滑,甜中带酸,味道可好了。相信准妈妈们一定会爱上它的。
晚餐吃什么好之陈皮蘑菇鸭肉汤
鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋就是这道菜肴的主要食材了,而这些食材不仅能够帮助准妈妈们养颜美容又能够提供大量营养,而且能够帮助准妈妈们滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老,可谓是一汤多补呢!
这道汤制备起来也非常的简单,只需要准妈妈们将这些食材清洗干净之后,放入锅中,加入适当的水一起熬煮成汤,出锅前在加入一些调味料就好了。
晚餐吃什么好之东坡茄子
这道菜肴的制作过程相对来说会麻烦一些。准妈妈们首先需要将茄子去蒂清洗干净并且去皮,然后将其切成5厘米的块状备用。接着准妈妈们还要在茄块的平面切十字刀花,深度大概为两厘米左右。接着准妈妈们就可以在锅中放油,待油烧至七八分热的时候,就可以放入茄块,等茄块熟了,就可以捞出,沥干后备用。接下来就是炒猪肉的时候了,油烧热后放入猪肉、葱、姜末一起炒,再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤,烧开后倒入茄块的碗内,蒸十分钟,就可以装盘了。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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