芋头香香甜甜，营养丰富，我们都非常喜欢吃。那么孕妈妈可以吃芋头吗?母婴专家指出，答案是肯定的，怀孕期间是可以吃芋头的。孕妈妈不仅可以吃芋头，而且吃芋头的好处有很多，下面我们来看看专家的介绍：
孕妈妈可以吃芋头吗芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作。此外，芋头营养丰富，富含醣类、膳食纤维、钾含量、淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。营养师表示因为孕妇除了需要增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜。因此孕妇食用芋头，吸收以上列数的营养，有着各种的好处：
1.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进准妈妈的食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2.其丰富的营养价值，能增强准妈妈的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
3.芋头含有一种黏液蛋白，被准妈妈机体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整准妈妈的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5、消化率高。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8，适合准妈妈食用，可减轻肠胃消化压力。
知道了孕妈妈可以吃芋头，所以为了更好的保证母婴的健康，我们不妨在孕期的时候适量吃一些芋头。虽然芋头是个好食材，可是对于芋头的用法用量还是需要有所注意，尤其是怀孕期间的准妈妈切忌饮食过量。
准妈妈在孕期里可以吃芋头吗
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所以各位准妈妈可以食用芋头，现在为大家两款适合孕妇食用的芋头的菜式。
准妈妈在孕期里可以吃芋头吗
香芋酥：香芋1个，鸡蛋1个，奶油20克，白糖40克，中筋粉180克，猪油120克，温水75克，芋头酱少许，低筋粉170克。将香芋去皮洗净后切成小块，隔水蒸30分钟使其变软；将蒸好的香芋取出趁热捣成芋泥，并加入20克奶油和20克白糖，用勺和匀备用；取中筋粉180克，加入50克猪油和20克白糖，一点点倒入温水和匀面；面和好后加入芋头酱揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干；取170克低筋粉，加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮；将油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状；将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团；将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮；将先前和好的芋泥包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
香芋炒肉丁：瘦肉150g、芋头150g、蒜头、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀；芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用；油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅；加入小匙白糖和盐，放入柠檬片、红椒丝搅匀入味，即可上碟。
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