孕前需要补充的营养素要全面，本篇推荐这道豉油芦笋，不仅富含多种维生素、矿物质、微量元素、叶酸，还是公认的保健蔬菜。是孕前食谱不错的选择。
芦笋，称它为“蔬菜之王”一点都不为过。它不仅富含多种维生素、矿物质和微量元素，更是大家公认的保健蔬菜。芦笋中含有丰富的组织蛋白核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺等，这些物质能有效地抑制癌细胞生长和癌细生物大分子的合成，对人体癌细胞形成生化障碍。
从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润，促进细胞生长正常化。其中尤其硒的含量较高，是一种公认的保健蔬菜。孕前食用，更可以补充多种维生素、矿物质、微量元素及叶酸，是孕前食谱很不错的选择哦！
下面就介绍用芦笋做的一道孕前食谱——豉油芦笋。
【材料】
芦笋一把，油、蒸鱼豉油、盐适量
【做法】
1.把芦笋老杆和硬皮去掉，洗干净，切成长断。
2.锅内煮水，烧开后，加入一大匙盐，先放入芦笋根部，再放入嫩头部分
3.煮大约2分钟，捞出沥干摆盘，淋上蒸鱼豉油
4.锅内放油，把油烧热，再淋在盘中，就完成了。
孕期孕妈妈的营养食谱：芦笋蛤蜊饭
芦笋蛤蜊饭
原料：芦笋6支，蛤蜊250克，海苔丝、姜丝、大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
做法：
将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
营养提示：芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
★芦笋的其他吃法
清炒芦笋将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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