今天我们要和您谈谈“脚气病”。当您看到这个词时，是不是认为这里要谈的是“脚气”呢？可能不少人都会有这样的误解。其实，我们常说的“脚气”是一种真菌引起的脚癣，而“脚气病”却是由于缺乏某种维生素造成的疾病。这篇文章和您谈的就是这种维生素一硫胺素，即维生素B1。
先请您想一下：家里常吃的是粗米还是精米，标准粉还是精粉，平时吃蒸饭还是捞饭呢？现在生活条件越来越好，我们吃的越来越精细，大部分人吃的是精白米面，豆类在主食中占的比例也越来越小；同时由于我国居民的饮食习惯，肉类食品所占比例也较低。这些原因都会造成维生素也的缺乏，进而得上脚气病。
维生素B1，是什么？维生素B1的生物化学名称叫硫胺素，是一种水溶性维生素。
大家知道，我们的身体无时无刻都在进行着新陈代谢，而人体热量主要来自碳水化合物的代谢过程，维生素B1最重要的作用就是作为辅酶参加碳水化合物代谢’使这个过程能够顺利地进行。另外，维生素B1还有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用。维生素B1，缺乏会怎样？当身体缺乏维生素时，热能代谢
不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。
维生素也在体内储存量非常少，所以，一旦饮食中缺乏，一两周后，体内的维生素B1就会迅速减少，从而出现下列症状：
1.消化道症状：呕吐、厌食、便秘或腹泻。
2.神经系统症状：烦躁，某些神经反射减退或消失，甚至嗜睡、呆视、眼睑下垂、惊厥。
循环系统症状：心律加快、全身浮肿，直至发生心力衰竭。
婴儿脚气病大多发生在2~5月的婴儿。主要是因为乳母缺乏维生素B1，导致婴儿摄入不足所致。病情发展迅速且严重，如不治疗，可导致死亡。所以，一定要引起家长注意。
我们需要多少维生素B1？前面已经提过，维生素执在碳水化合物代谢中起着关键的作用，所以，它的需要量一般根据碳水化合物摄人量来决定，大约供给每1000千卡热能时，需核黄素0.5毫克。一般情况下，1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克，1~3岁的儿童每日需要量为0.7~0.8毫克。但是由于个体的差异，维生素B1的需要量有所不同，特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子，要适当增加维生素执的供给量。
如何补充维生素B1？
维生素B1广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同，同时还受到加工、烹调的影响，所以要注意以下几点：
1.调整饮食结构加工越细的米面，维生素极含量越少。所以，不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素&,还应适当增加膳食中肉类的比例。
2.改进烹调方法要提高食物中维生素&的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生素81在酸性环境中较稳定，而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。煮面条时，大约有50%的维生素B1会流失到面汤中，所以，如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素B1，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。
想要做孕妇的你更要避免维生素B1的缺乏，尤其要注意以上几点，以免造成新生儿先天性脚气病。
怀孕之前的营养补充让你生个聪明健康的宝宝
怀孕之前的营养补充(妈妈网配图)
要想实现优生优育，孕前的营养补充是不能少的，本文我们就来看看孕前该怎么补充营养，要补充哪些营养?
夫妇双方都要合理补充营养
每一对夫妇都希望未来的孩子健康，所谓健康即是受人体遗传结构控制的代谢方式与人体的周围环境保持平衡。遗传与健康关系密切，遗传是健康的基础。未来孩子的遗传素质，就是双亲遗传给孩子在体格上和智力上各种遗传性状的总和。
对绝大多数夫妇而言，一般建议可以在孕前3个月起，应做好合理营养、身心愉快、养精蓄锐和增强体质。
贫血夫妇应补充铁和其他营养制剂
妊娠后由于胎儿生长发育的需要，使母体内发生了一系列适应性的生理变化，加重了各系统的负担。健康妇女一般能较好地度过妊娠期，但是，原来有疾病的妇女，就需要考虑是否能够承担妊娠的负担，包括能不能妊娠?或者需要等疾病痊愈后多久才能妊娠?贫血是妊娠常见的并发症，部分原有的贫血情况因妊娠而加重，部分在妊娠后发生。
服用叶酸预防胎儿神经管畸形
在人类胚胎发育过程中，从受孕至孕后28天是神经管形成和发育完善的时期，也是预防神经管畸形的有效时期。常见的神经管畸形有无脑儿、脑积水、脑膨出、脊柱裂等。
以往妇女一般在确认怀孕后才开始服用复合维生素，往往错过了这一重要的阶段。有研究显示，妇女在妊娠前后，服用叶酸或含叶酸的复合维生素，可以降低发生神经管畸形的危险。美国公共卫生署于1992年建议，准备怀孕的妇女每天服用400ug(微克)的叶酸，以预防胎婴儿发生神经管畸形。
何时服用叶酸
婚后一段时间，如计划生育宝宝的夫妇，应增加有关神经管畸形和叶酸知识的内容，并建议从即日起每天服用1片单纯的400ug(微克)叶酸片或1片含叶酸400ug(微克)的复合维生素，直至怀孕满3个月为止(一般怀孕前、后各3个月)。
通过中国妇女妊娠前后服用叶酸对神经管畸形预防效果的研究证明，妇女在妊娠前后每天服用叶酸400ug(微克)，在神经管畸形高发或低发地区，均可达到一定的预防效果。妇女从妊娠前开始至孕后3个月，全程足量服用叶酸，就可以使神经管畸形降低到相当低的水平。用单纯400ug(微克)叶酸片对神经管畸形的预防率，与以往含400ug(微克)叶酸复合维生素的预防率非常接近。
孕前丈夫需预防微量元素缺乏
现代医学研究证明：微量元素对男性的生殖内分泌功能有重要影响，特别是影响到精液的质量。
锰的不足或缺乏：能引起睾丸组织结构上的变化，使生精细胞排列紊乱，精子细胞的结构发生异常。
铜的不足或缺乏：铜能明显影响精子的存活率和活动度，铜缺乏能减低精子穿透宫颈粘液的能力，也能导致精子浓度的明显下降。在不育男子的精液中，铜离子浓度有明显的改变。
锌的不足或缺乏：锌在人体中含量约为1。5g，男性主要集中分布于睾丸、附睾和前列腺等组织中，精液中含量尤为丰富，比血浆的锌含量高出50～100倍。锌缺乏可导致睾丸萎缩，精子数量少、质量差，使生殖功能降低或不育。即使精子有授精能力，其妻流产率也高，且易引起子代的畸形。缺锌影响生殖机能的主要原因，是其影响精子代谢、精子膜稳定性。临床研究证明：给缺锌的男性补充锌剂后，精子的数量和质量均有明显的改善。
硒的不足或缺乏：硒的不足可引起睾丸发育和功能受损，附睾也会受到很大影响。缺硒的男性性欲减退，且其精液质量差，影响生育质量。
可见要想生个健康 宝宝，不仅要求母亲要有充足的营养，也要求做父亲的身体健康才行呦!
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