食材:净鸡肉500克,糯米纸24张,核桃仁60克,鸡蛋2个,盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。
烹饪:鸡肉去皮,切成1毫米厚的薄片;核桃仁用开水泡一下削去皮,用花生油炸熟,切成小颗粒;葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄,留蛋清。
鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末,核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上,放上鸡片,包成一个长方形的纸包,沾淀粉以防纸包松开。
花生油烧至五成热,把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可),捞出放人盘中即成。
分析:此菜喷香、脆,鲜、嫩,营养丰富。
孕前营养食谱:核桃仁纸包鸡
大家都知道,鸡的脂肪含量比较小,很适合女性食用,而怀孕前的女性要特别注意营养的摄入,这样才能在怀孕期间更丰富的将营养供给宝宝,因此,在这里,亲亲宝贝小编向广大未准妈妈推荐一款关于鸡的孕前营养食谱。
孕前营养食谱:核桃仁纸包鸡
核桃仁纸包鸡
材料
净鸡肉500克、糯米纸24张、核桃仁60克、鸡蛋2个。
调料
盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。
做法
1.鸡肉去皮,切成薄片。
2.核桃仁用开水泡一下去皮,用花生油炸熟,切成小颗粒。
3.葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄、留蛋清。
4.鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱、姜末、核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上,放上鸡片,包成一个长方形的纸包,用淀粉粘一下以防纸包松开。
5.花生油烧至五成热,把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可),捞出放入盘中即成。
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