儿童营养饮食图书:儿童饮食营养宜与忌
关键词：小儿食谱,婴儿饮食,婴儿饮食宜忌
儿童营养饮食图书:儿童饮食营养宜与忌
作 者：杨瑞珍
出版社：江西科学技术出版社
出版时间：2006-06-01
定价：10.00
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内容简介在现代人丰富多彩的生活，饮食与营养仍是一个最基本的重要组成部分。人们为了生存的需要，须从体外摄取各种必需养分，通过消化、吸收和新陈化谢，以维持正常的生理功能和身体的生长发育，这一连续的过程就是营养。
瞻望临床医学和预防医学的发展，从注重个体的疾病转向注重群体的身心保健已成为一大趋势，关注儿童的饮食营养教育符合国际儿童保健医学的发展；儿童的偏食、挑食现象地下分普启遍，而饮食营养教育在我国尚未得到足够重视，许多家长对儿童的非健康行为束手无策。
本书针对不同年龄儿童饮食营养宜与忌方面提供了许多不能不知的科学道理，可供家长参考。目录一、营养需要宜忌
补充蛋白质适量
宜重视脂肪的作用
宜重视糖类的补给
宜重视维生素的补充
宜重视宏量元素的作用
宜重视微量元素的作用
宜重视水的作用
宜重视膳食纤维的作用
宜重视膳食平衡
营养过当宜防性早熟
幼儿饮食宜做加减乘除
二、饮食健康宜与忌
宜注意婴儿的营养
安排幼儿饮食宜注意什么
婴儿食物忌太咸
婴儿配方食品宜慎食
宜选好小儿断奶食品
宜安排好小儿辅食
加工小儿辅食宜细心
小儿宜吃的辅食
宜让孩子自己吃饭
1-2岁孩子的饮食仔细安排
2-3岁孩子的饮食仔细安排
3-4岁孩子的饮食仔细安排
4-5岁孩子的饮食仔细安排
学龄前儿童的早餐宜仔细安排
6-12岁儿童的早餐宜仔细安排
6-12岁儿童的午餐宜仔细安排
6-12岁儿童的午餐宜仔细安排
晚餐不宜吃得太少
配比三餐忌失衡
安排小儿食谱宜讲原则
宜适时教小儿学会吃
宜让孩子自己决定吃多少
宜为孩子选择好食品
忌牛奶过敏
喝酸奶和乳酸奶的宜与忌
喝AD钙奶的宜与忌
吃高铁奶的宜与忌
宜让孩子爱吃蔬菜
宜让孩子爱吃肉
饮水宜与忌
适宜儿童饮用的饮料
婴儿不宜喝成人饮料
……
三、饮食习惯宜与忆
四、时令饮食宜与忌
五、营养失调宜与忌
六、食物烹调宜与忌
怎样注意饮食卫生和营养？ 饮食营养与卫生
身体健康同吃的卫生与营养关系最大。能科学、合理地把握好饮食这一关，是现代人越来越重视的一个问题。 饮食可以根据自己的收入水平作出适当的安排。一般来说，由于改革开放以来人民生活水平的提高，我们已经进入"吃讲营养"的新阶段，一般人的饮食开销都能达到较高的水平，只是依据各人收入的差异在整个收入比例里，吃占的比例有所差距而已。 首先吃的原料选择要新鲜、质量高。菜肴的原料，包括蔬菜及豆制品、肉类及肉制品、家禽及蛋品、水产海鲜、野味、干货和瓜果等，不下数百种。选料总的原则是新鲜高质。具体来说，熟悉各种原料的生长季节；掌握同一原料中不同品种的特点；了解原料不同部位的用途；善于鉴别各种原料的质量；懂得一点各种原料的主要营养特点的知识。 其次是根据自己身体的不同情况，配制不同的食物菜谱。现代生活的状态使得人们比较多地选择蔬菜、瓜果以及低糖、低盐、低脂肪的食物。也就是多食绿色食物，多食粗纤维食物，包括食一点粗粮，减少由于生活改善，食物趋向精细的偏向。 再次，食物既注意鲜嫩可口，又注意要烧熟，减少细菌对身体的侵害。现代社会，人们为了食美味，不少人开始吃生鱼、生肉、生蔬菜，有的则是吃半生不熟的生猛海鲜。殊不知饱了口福，可能伤了身体。这是我们应注意的。 此外，饮食中根据不同人的情况还有所忌讳。如饮酒不宜过量，即使有些人有"海量"的体质，也要多加克制，酒精刺激过量会出现中毒，这是常识。对添加剂多的各类饮料要少喝或不喝。有高血压、心脏病、胆囊炎、胆结石、高血脂、糖尿病、肾脏病、胃病等慢性病的朋友，也有一系列的忌讳，必须根据不同情况严加注意，否则对自己是不利的。
营养饮食：准妈妈的营养零食
对于准妈妈来说，哪些能吃哪些不能吃，哪些吃了会更有营养，都是很有讲究的，那么，当妈妈嘴馋时候，有什么零食既能满足口腹之欲，又利于宝宝发育呢?母婴小编带您一起来看看下面这些营养丰富、低糖、低热量、高膳食纤维的零食吧。
核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但孕妇还要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防预期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的孕妇还有患有妊娠糖尿病的孕妇千万不能吃葡萄干。
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