胎盘能吃，但不推荐。
胎盘确实含有丰富的蛋白质、微量元素等，但是在煮熟以后，绝大多数营养成分已经被破坏，如果不煮熟，会存在严重的安全问题，比如乙肝、丙肝还有其他一些疾病的可能，某些疾病是目前无法检测出来的，即使产妇常规的传染性疾病检查没有问题，但并不代表就是绝对健康的。因此，最好不要食用胎盘。
胎盘它还是一味中药,名"叫紫河车"本品为健康人的干燥胎盘。将新鲜胎盘除去羊膜及脐带，反复冲洗至去净血液，蒸或置沸水中略煮后，干燥。
胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功。现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。
2胎盘炖汤吃可将胎盘洗净、切块，加鸡肉、猪肉等炖服，也可与其他如红枣、冰糖、莲米、虫草等一道炖汤服用。
与虫草炖服的做法为：将半个胎盘洗净切块，与冬虫夏草10克、生地20克同放蒸锅内。加水少许。武火隔水炖3小时。取出。加精盐、味精少许即可。趁热服食，隔天一次，连服7次。可治阳痿、早泄、遗精。
3胎盘包饺子吃有些人比较忌讳.则往往将鲜胎盘洗净、剁碎，同其他食材一道包饺子。
4胎盘炒食吃胎盘洗净，切丝或小片，加入葱、姜、蒜、辣椒及料酒等调味品，用植物油炒食。
5胎盘做丸子吃胎盘洗净，与适量猪肉或牛羊肉及调料等同剁为细未，作丸子炖汤或炸食。
6胎盘煮粥吃先将胎盘剁细。再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，调味煮熟，服食。
7胎盘熬膏滋吃胎盘洗净、切碎，合上医生处方中的其他药味，按要求加工膏滋药，服食。
8胎盘煎煮吃新鲜胎盘一个，党参75克，干地黄75克，枸杞子75克，当归75克。将胎盘切碎，与四味药一起加水浸泡，煎煮三次后分次滤出药汁，合并滤液，用文火煎熬浓缩，兑入蜂蜜1000克，调匀成膏。每次3匙，早晨用黄酒冲服。或用鲜胎盘洗净后煮烂食用。可治疗肾虚精少，不孕不育。
9健康小提示中医认为，胎盘性温，阴虚患者不宜单用：有实邪者也不宜食用，否则会火上加油。故应经医生辨证后，在其指导下正规加工，科学食用。
大s吃胎盘竟昏倒！胎盘到底能吃吗？
大S
长期吃素的大S（徐熙媛），日前与姐妹淘聚餐时突然晕倒，事后在微博上表示历经生死关头。尽管外界质疑大S“病”不单纯，但妹妹小S日前透露，中医说法是“肝肾寒”。与此同时，有媒体更惊爆大S疑因长期吃胎盘中毒，她与老公都愤怒否认“谣言”，S妈前日更罕见动怒说：“我要准备告他们，太下流、太无耻了！这件事我会追究到底。”>>>注册好网，更多劲爆明星趣事等着你
大S曾开玩笑要吃胎盘
吃素的大S被爆吃胎盘中毒，让家族的人跳脚。2007年大S曾在《大小爱吃》节目上，开玩笑对曾吃过胎盘的利菁说：“我大姐第一胎男婴的胎盘已答应要留给我。”一旁的小S还忍不住喊话：“不得了，利菁、大S抢胎盘吃。”但这段话当事人事后已解释“纯粹是节目效果”，S妈当时也不悦表态恶心与坚决反对。
误食不新鲜胎盘会导致食物中毒
有台湾中医师指出，依大S病情，小S所言的“肝肾寒”应无此理论，可能是肝血不够或肾气不足。女人若肾气不足，会影响子宫趋寒，导致胎儿不易着床，中医可能会开出当归、菟丝子以及紫河车（胎盘）等药方，以补足患者肾气。
至于吃胎盘会不会中毒？中医师表示，胎盘属于干细胞的一种，中医使用时须先清洗干净，然后有烘过、磨粉等步骤，除非是吃到不新鲜的胎盘，但那将导致食物中毒，较难出现昏晕的症状。
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