导读： 排骨鱼头苦瓜汤 苦瓜炒蛋 猪蹄炖苦瓜 凉拌苦瓜
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排骨鱼头苦瓜汤
材料：大鱼头、苦瓜、排骨、黄豆、咸菜。
做法：
1.把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用。
2.大鱼头洗净，抹干，锅烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用。
3.苦瓜洗净，去籽去内膜，切方大块。
4.排骨洗净，出水，备用。
5.咸菜切块，用淡盐水略浸10分钟，洗净。
6.锅中注入适量之清水煲滚，放入所有材料，大火煲20分钟，转慢火煲约2个小时，加盐调味，即可趁热饮，汤料可盛出蘸酱油吃。
2苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、植物油。
做法：
1.苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下;
2.鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;
3.锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
3猪蹄炖苦瓜
材料：猪蹄、苦瓜、姜、葱、盐、味精各适量。
做法：
1.猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱切段。
2.锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮;
3.猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
4凉拌苦瓜
材料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
做法：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
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黄瓜怎么吃减肥效果最好
1
黄瓜蛋饼
材料：黄瓜、面粉、鸡蛋、香油、白胡椒。
做法：
1.黄瓜洗净擦成丝，打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀。
2.倒入面粉，略微拌匀，再倒入水搅成糊状。
3.平底锅中倒入油(无需太多)，转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间。
4.用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。开小火，盖上锅盖。
5.待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了。
2黄瓜鸡蛋汤
材料：黄瓜，鸡蛋，植物油，盐。
做法：
1.凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内。
2.鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内。
3.黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐。水开后，关火，出锅。
3黄瓜炒玉米
材料：黄瓜、玉米、油、盐。
做法：
1.黄瓜切片，玉米粒准备好。
2.锅中放油爆锅，放入黄瓜煸炒。
3.放入玉米粒，加适量水炒熟再加入适量盐调味即可。
4黄瓜苹果汁
材料：苹果200克黄瓜300克柠檬半个冰块2～3块。
做法：
1.苹果洗净、去核、切成黄豆大小的块;黄瓜洗净，也切成小块;柠檬连皮切成3片。
2.在玻璃杯中放入冰块。
3.分别将连皮的柠檬、黄瓜、苹果放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯内。或用家用组织捣碎机，可先将柠檬连皮放入组织捣碎机内，捣碎出汁。其次分别放入苹果和黄瓜，捣碎出汁。然后用纱布过滤，注入盛有冰块的杯中，搅匀。
4.如需调味，可加盐调配。
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苦瓜怎么吃降压效果好
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苦瓜紫菜墨鱼汤
材料：苦瓜100克，紫菜20克，墨鱼100克。植物油、葱、姜、蒜、盐各适量。
做法：
1.紫菜泡发，墨鱼去皮洗净，苦瓜洗净，去囊切片，葱、姜、蒜各切片。
2.将植物油入锅中烧至六成热加入葱、姜、蒜爆香，加入清水适量。
3.煮沸后，将墨鱼、苦瓜、紫菜下入，煮沸后，半小时即可。
2苦瓜韭菜粥
材料：苦瓜，糯米，韭菜各100克，生甘草10克。
做法：
1.将苦瓜，糯米，生甘草，韭菜清洗备用，苦瓜切小块，切碎韭菜，生甘草片。
2.放入糯米放入锅中，加适量水，煮至八成熟，加苦瓜，苋菜，甘草，然后继续煮，直到糯米煮熟。
3苦瓜茶
材料：苦瓜、盐。
做法：
1.将苦瓜用盐水浸泡半小时后洗干净。
2.洗净的苦瓜切薄片，晒干即可。
3.密封保存，想喝的时候直接用几片冲泡即可。
4苦瓜苋菜粥
材料：苦瓜100克,苋菜100克,粳米80克,生甘草5克。
做法：
1.苦瓜洗净去瓤切小块。苋菜洗净,切碎备用。
2.将粳米洗净,放入锅内,倒入适量的清水,置于武火上煮至水沸,放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片),改文火继续煮至米熟即成。
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