血糖升高，孕妈妈们吃对了吗？
血糖升高，孕妈妈们吃对了吗？
血糖升高，孕妈妈们吃对了吗？
血糖升高，孕妈妈们吃对了吗？
糖尿病在孕期分为两种情况，一种是孕前已有糖尿病，为糖尿病合并妊娠。另一种是在妊娠期发生或首次发现糖耐量异常，为孕期血糖偏高。前者在怀孕前就存在，容易引起孕妇重视，后者由于大多无症状性，极易被忽视。因此在孕期要定期检查血糖，特别是孕20周后，尽可能避免此病对孕妇和胎儿产生不良影响。
孕妇血糖高4个应对方法：
孕期预防血糖高的食谱推荐
【果蔬沙拉】
营养小提示：果蔬含有丰富的维生素C、维生素B及淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等。同时，水果蔬菜的膳食纤维含量较高，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等功效。
原料：百合，芒果，黄瓜，紫甘蓝。
调料：色拉酱、原味番茄酱各适量。
做法：
1.百合剥去外层的枯瓣，洗净；芒果去皮、去核，切成2厘米见方的小块；黄瓜去皮，切成与芒果同等大小的块；紫甘蓝撕成圆片状。
2.将加工好的所有材料混合，装入密封盒中，放冰箱冷藏30分钟。
3.取一小碗，将适量的色拉酱与番茄酱，倒入混合的果蔬中，充分拌匀。
【甜脆黄瓜】
营养小提示：黄瓜含有葡萄糖甙、果糖、铬等营养物质，有降血糖的作用。
原料：黄瓜，香菜，青、红椒，熟花生米。
调料：香油，精盐，白糖，白醋，蒜瓣。
做法：
1.将黄瓜洗净去蒂后，切成薄片，放些盐稍稍腌制10分钟；青、红椒去籽切成细粒；香菜切成段。
2.将油放入锅中烧至四成热，放入黄瓜片快速翻炒几下，再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米和青、红椒粒翻炒片刻即可。
【番茄鳝片】
营养小提示：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。鳝鱼还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，并且有丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
原料：鳝鱼，鸡蛋，面粉。
调料：油，葱姜蒜、胡椒粉，番茄沙司，熟白芝麻，盐适量。
做法：
1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净（买时可请市场人员一并宰杀）。将鳝片横向切成75px长的段，再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟；鸡蛋打散，与面粉一起搅拌均匀；蒜及少许葱、姜切末备用。
2.将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油，热至四成时，将鳝片一一放入油中炸至淡黄色，撒上熟芝麻粒捞出，放入盘中摆出造型。
3.炒锅中放油，稍热，放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后，倒入番茄沙司，加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅，将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。
【海米烧冬瓜】
营养小提示：冬瓜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、丙醇二酸等营养物质，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是孕期高血糖孕妇的理想食品。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。
原料：冬瓜，海米。
调料：植物油，鸡汤一大碗，姜，盐，料酒，淀粉适量。
做法：
1.将冬瓜去皮，去瓤，切成约1.5厘米厚的片；海米泡发洗净；姜切丝。
2.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
3.炒锅里倒入鸡汤，放入海米、姜丝、料酒、精盐、烧煮片刻。
4.下入冬瓜，烧焖5分钟；用淀粉勾芡即可出锅。
总之，饮食的控制对于治疗孕期糖尿病至关重要哦，除此以外孕妇还要做定期复查，一直到指标下降顺利生产之后才可以安心。
备孕妈妈们叶酸你吃对了吗？
【妈妈网特稿】备孕中，听到医生建议提前三个月服用叶酸片，很多抗拒药物的准妈妈开始困惑了：既然，叶酸天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。既然这样，多吃菜更好啊，反正也一样能摄入叶酸，根本不用专门吃叶酸片。通过食疗来补充叶酸，可以吗？
专家建议，食物中的叶酸不能代替叶酸片
专家的建议是，食物中的叶酸不能代替叶酸片。
食物中已经含叶酸，为何还要吃叶酸片
中国是世界上已知的神经管畸形高发区，每年发生8万至10万例。差不多每6分钟左右我国就有1个神经管畸形儿出生。神经管畸形是影响我国出生人口素质亟待解决的问题。因此，目前我国妇产专家都建议孕妇从怀孕前三个月就开始每天补充400ug~800ug的叶酸，并一直服用到妊娠2到3个月。
叶酸是一种B族维生素，人的身体需要用它来生成红细胞、去甲肾上腺素和色拉托宁（神经系统的化学成分）。叶酸协助合成DNA（身体的遗传物质），维持大脑的正常功能，是脊髓液的重要组分部分。所以叶酸能保证胎儿神经系统的发育，防止神经管畸形的发生。
事实上，含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。
补充叶酸，吃什么好
除服用叶酸片剂外，也要注意在日常饮食中吃一些富含叶酸的食物，比如菠菜、芦笋等，深绿色的蔬菜普遍都含有丰富的叶酸，豆类、动物肝脏以及苹果、酵母等食物也含有叶酸。
富含叶酸的水果有樱桃、桃子、李子、杏、杨梅、橘子、猕猴桃等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲。绿叶蔬菜中的菠菜、芹菜、菜花、白菜，食物中的坚果类及大豆类等，叶酸含量都较高，而各种腌制酸菜不但叶酸及其维生素缺失，还富含致胚胎畸变的亚硝胺，千万不要吃。
富含叶酸的水果有樱桃、猕猴桃等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲
但是，对于孕妇来说，仅仅补充叶酸是不够的，从现在开始你必须建立起良好的饮食习惯：有规律地进餐，均衡地摄入各种营养，少吃那些过高油脂和糖分的“垃圾食品”，尽量做到：吃下的每一口，都是优质的营养。
补充叶酸的几点通用准则
孕妈妈补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则：
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2.淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3.熬粥时不宜加碱。
4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5.最好不要经常吃油炸食品。
因为，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素C及维生素B2、B6在酸性环境中才比较稳定。如果在补充叶酸的 时服用维生素C及维生素B2、B6，由于二者的稳定环境相抵触，吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。
备孕妈妈们叶酸你吃对了吗？
【妈妈网特稿】备孕中，听到医生建议提前三个月服用叶酸片，很多抗拒药物的准妈妈开始困惑了：既然，叶酸天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。既然这样，多吃菜更好啊，反正也一样能摄入叶酸，根本不用专门吃叶酸片。通过食疗来补充叶酸，可以吗？
专家建议，食物中的叶酸不能代替叶酸片
专家的建议是，食物中的叶酸不能代替叶酸片。
食物中已经含叶酸，为何还要吃叶酸片
中国是世界上已知的神经管畸形高发区，每年发生8万至10万例。差不多每6分钟左右我国就有1个神经管畸形儿出生。神经管畸形是影响我国出生人口素质亟待解决的问题。因此，目前我国妇产专家都建议孕妇从怀孕前三个月就开始每天补充400ug~800ug的叶酸，并一直服用到妊娠2到3个月。
叶酸是一种B族维生素，人的身体需要用它来生成红细胞、去甲肾上腺素和色拉托宁（神经系统的化学成分）。叶酸协助合成DNA（身体的遗传物质），维持大脑的正常功能，是脊髓液的重要组分部分。所以叶酸能保证胎儿神经系统的发育，防止神经管畸形的发生。
事实上，含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。
补充叶酸，吃什么好
除服用叶酸片剂外，也要注意在日常饮食中吃一些富含叶酸的食物，比如菠菜、芦笋等，深绿色的蔬菜普遍都含有丰富的叶酸，豆类、动物肝脏以及苹果、酵母等食物也含有叶酸。
富含叶酸的水果有樱桃、桃子、李子、杏、杨梅、橘子、猕猴桃等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲。绿叶蔬菜中的菠菜、芹菜、菜花、白菜，食物中的坚果类及大豆类等，叶酸含量都较高，而各种腌制酸菜不但叶酸及其维生素缺失，还富含致胚胎畸变的亚硝胺，千万不要吃。
富含叶酸的水果有樱桃、猕猴桃等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲
但是，对于孕妇来说，仅仅补充叶酸是不够的，从现在开始你必须建立起良好的饮食习惯：有规律地进餐，均衡地摄入各种营养，少吃那些过高油脂和糖分的“垃圾食品”，尽量做到：吃下的每一口，都是优质的营养。
补充叶酸的几点通用准则
孕妈妈补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则：
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2.淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3.熬粥时不宜加碱。
4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5.最好不要经常吃油炸食品。
因为，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素C及维生素B2、B6在酸性环境中才比较稳定。如果在补充叶酸的 时服用维生素C及维生素B2、B6，由于二者的稳定环境相抵触，吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。
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