现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，以保存营养成分。推荐
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，以保存营养成分。买黑米时，要注意分辨天然黑米和染色黑米。由于天然黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，而染色黑米往往连里面一块儿染黑了。因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
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孕妇贫血多吃黑米芝麻
黑米又名补血糯，是我国古老名贵糯米。富含铁元素，具有补血功效。是近年来国际市场畅销的保健食品之一。
(1)黑米
黑米又名补血糯，是我国古老名贵糯米。富含铁元素，具有补血功效。是近年来国际市场畅销的保健食品之一。
黑米可以治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸痛等症。
煮黑米前先浸泡一夜，煮成粥时，要使黑米完全变烂、汤汁非常黏稠，方可食用。
(2)猪血
据测定，100克的猪血总铁含量高达45毫克，而且猪血中的铁为极易被人体吸收的二价铁，具有良好的补血功能，尤其是对老年、妇女和儿童缺铁性贫血具有良好的防治作用。
中医认为，猪血性平，味咸，能补血益中。适用于贫血、头晕、脾胃虚弱、病后体虚。
猪血不要生食。
(3)猪肝
每100克猪肝中含蛋白质21.3克、钙11毫克、磷270毫克、铁25毫克，以及多种维生素等。
中医认为，猪肝性温，味甘、苦，能补肝、养血、明目。适用于肝病、贫血、肺结核、夜盲症。
(4)鹌鹑蛋
每100克鹌鹑蛋中含蛋白质12.3克、脂肪12.3克、糖1.5克、钙72毫克、磷235毫克、铁2.9毫克。
中医认为，其性平，味甘，能补五脏，益中续气，实筋骨。适用于贫血、妇婴营养不良，神经衰弱、气管炎、结核病以及高血压、动脉硬化、冠心病等病症。
(5)木耳
每100克木耳中含蛋白质10.6克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克，以及少量维生素等。
中医认为，其性平，味甘，为益气强壮养生食品。日常食之可益气不饥，轻身强志，宜利肠胃。适用于虚弱体质、易于出血者以及妇女和老年人食用。
(6)芝麻
亦称胡麻，是传统的滋养强壮品，被《名医别录》列为上品，称“八谷之中，惟此为食”。中医养生学认为，黑芝麻长于补益肝肾，养血益气，故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，滋养五脏。身体虚弱、须发早白、少血无力者均可作为辅助食品。
(7)牡蛎
牡蛎是一种软体海水产品，滋味鲜美。每100克牡蛎肉中含蛋白质11.3克、脂肪2.3克、糖4.3克、磷18毫克、钙78毫克、铁3.5毫克及多种维生素。
中医认为，其性平，味甘、咸。为滋阴养血养生佳品。日常食之可滋阴养血，补益五脏，养心安神，润泽肌肤。适用于阴血不足，痨病体虚，形体瘦弱，肌肤枯槁以及无病强身食用。
点击专题阅读更多：缺铁的症状补铁的食物有哪些
孕妇贫血多吃黑米芝麻
黑米又名补血糯，是我国古老名贵糯米。富含铁元素，具有补血功效。是近年来国际市场畅销的保健食品之一。
(1)黑米
黑米又名补血糯，是我国古老名贵糯米。富含铁元素，具有补血功效。是近年来国际市场畅销的保健食品之一。
黑米可以治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸痛等症。
煮黑米前先浸泡一夜，煮成粥时，要使黑米完全变烂、汤汁非常黏稠，方可食用。
(2)猪血
据测定，100克的猪血总铁含量高达45毫克，而且猪血中的铁为极易被人体吸收的二价铁，具有良好的补血功能，尤其是对老年、妇女和儿童缺铁性贫血具有良好的防治作用。
中医认为，猪血性平，味咸，能补血益中。适用于贫血、头晕、脾胃虚弱、病后体虚。
猪血不要生食。
(3)猪肝
每100克猪肝中含蛋白质21.3克、钙11毫克、磷270毫克、铁25毫克，以及多种维生素等。
中医认为，猪肝性温，味甘、苦，能补肝、养血、明目。适用于肝病、贫血、肺结核、夜盲症。
(4)鹌鹑蛋
每100克鹌鹑蛋中含蛋白质12.3克、脂肪12.3克、糖1.5克、钙72毫克、磷235毫克、铁2.9毫克。
中医认为，其性平，味甘，能补五脏，益中续气，实筋骨。适用于贫血、妇婴营养不良，神经衰弱、气管炎、结核病以及高血压、动脉硬化、冠心病等病症。
(5)木耳
每100克木耳中含蛋白质10.6克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克，以及少量维生素等。
中医认为，其性平，味甘，为益气强壮养生食品。日常食之可益气不饥，轻身强志，宜利肠胃。适用于虚弱体质、易于出血者以及妇女和老年人食用。
(6)芝麻
亦称胡麻，是传统的滋养强壮品，被《名医别录》列为上品，称“八谷之中，惟此为食”。中医养生学认为，黑芝麻长于补益肝肾，养血益气，故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，滋养五脏。身体虚弱、须发早白、少血无力者均可作为辅助食品。
(7)牡蛎
牡蛎是一种软体海水产品，滋味鲜美。每100克牡蛎肉中含蛋白质11.3克、脂肪2.3克、糖4.3克、磷18毫克、钙78毫克、铁3.5毫克及多种维生素。
中医认为，其性平，味甘、咸。为滋阴养血养生佳品。日常食之可滋阴养血，补益五脏，养心安神，润泽肌肤。适用于阴血不足，痨病体虚，形体瘦弱，肌肤枯槁以及无病强身食用。
点击专题阅读更多：缺铁的症状补铁的食物有哪些
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