此甜包中碳水化合物、蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、锌、尼克酸的含量相当丰富,补脾胃、养肝肾、益气补虚;尤适宜于脾胃虚弱、食少、倦怠等。果酱甜包是孕期的一款好食谱。
果酱甜包-孕期食谱
主料: 小麦面粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克
辅料: 花生仁(生) 50克 番茄酱 100克 青椒 20克
调料: 白砂糖 80克 苹果酱 20克
制作工艺
1.炒锅置于火上,烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮与核桃仁一起压碎,放入小盆中,加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀。
2.将馒头粉放于盆中,加水和成面团,案板撒上干粉,取出面团揉匀,搓成长条,切成50克左右一个面块,分别用面棍擀成中间稍厚,边缘稍薄的圆皮,放入调好的馅,捏成月牙形或圆形,并在顶部粘少许青、红椒丝,上笼蒸约20分钟即可。
工艺提示 可用淮山药和白茯苓代替核桃仁、芝麻和花生仁。(果酱选用任何果酱均可)
菜品口感 香甜松软,营养丰富。
相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。
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孕前食谱:甜心包
甜心包
原料:
地瓜1000克,面粉1000克,老肥30克,红糖100克,碱适量,桂皮少许(五分硬币大)。
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孕前食谱:甜心包
甜心包原料:地瓜1克,面粉1克,老肥3克,红糖1克,碱适量,桂皮少许(五分硬币大)。制作:面粉加老肥,用温水5克和成发酵面团;待酵面发起,加入碱液,揉匀,稍饧。地瓜蒸熟去皮,捣成泥做馅,加入红糖1克和桂皮末,搅拌均匀,待用。将面团搓成约3.3厘米粗细的长条,按每5克一个揪成面剂,将剂子按扁,揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮,包人地瓜馅。把生坯摆入屉内,水开后上锅蒸15分钟即熟。
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