每到春节过后，各个地方都有大型庙会，在庙会上有各种各样的特色小吃，让人食欲大开。臭豆腐这道小吃“香”飘千里，闻起来臭，吃起来香气四溢，让很多人欲罢不能。很多喜爱吃臭豆腐的孕妇食指大开，那么孕妇可以吃臭豆腐吗？小编给大家分享一下，一起来看看吧!
臭豆腐
臭豆腐，是一种极具特色的风味发酵豆制品。臭豆腐是以大豆为原料加工成型的豆腐坯块经臭卤(用蔬菜、香辛料等植物为原料，经加工、配制、发酵而成的汁液，具有特异的植物发酵醪液风味)浸渍后制成的非即食性产品。“闻起来臭，吃起来香”这是臭豆腐的特点。
臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。。而在众多臭豆腐当中，绍兴的臭豆腐在明清时期，被皇宫御赐为“贡品”，其制作工艺别于其他任何制作方法，全部纯手工制作一直流传至今，成为非遗传承产物，使吃过的人念念不忘。其中绍字坊臭豆腐已被列入中国非物质文化遗产项目。
臭豆腐的营养价值
它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
臭豆腐的功效与作用
很多人喜食臭豆腐，一方面可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。
孕妇可以吃臭豆腐吗？为什么呢？
很遗憾，答案是否定的，怀孕的女性是绝对不能吃臭豆腐的。
1、臭豆腐，本身就是一种发腐了的豆腐造成的，所以，在这种情况下，其含有一定量的有害物质，目前对胎儿还是孕妇来讲，都没有明确的好处。
2、目前臭豆腐出现的问题，很多，而且有好些报道称臭豆腐是用许多的工业原料加工出来的，所以，孕妇最好的选择就是拒绝吃这种食物。
3、臭豆腐因为在吃的时候，会和其他的小咸菜一起吃，所以，怀孕的女性记得，臭豆腐是不能碰的。
4、臭豆腐因为在制作的过程中，可能会接触到不卫生的东西，从而导致臭豆腐出现中毒的现象，这个也是有报道过的，所以，孕妇忌吃。
女性朋友看过本文，是否知道答案了呢？准妈妈们，不管你有多想吃臭豆腐，为了宝宝的健康忍忍吧!
孕妇可以吃臭豆腐吗
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孕妇可以吃臭豆腐吗
孕妇可以吃臭豆腐，偶尔吃吃没什么毛病。
尽管臭豆腐的味道闻起来比较臭，其实还是具有着一定的营养价值，比如经过发酵之后，豆腐中的蛋白质，氨基酸将会更容易被人体所吸收。适当的食用臭豆腐，也可以起到补充蛋白质和维生素的作用。
但是与营养价值相比，臭豆腐也有许多坏处。食用臭豆腐的时候，不可避免摄入了较多的钠离子，会增加孕妇在怀孕中晚期的时候本来就出现的水肿状态，也需要考虑到食用臭豆腐的时候，保存时间较久，有可能会受到细菌的污染。腌制品应当在孕期的时候，避免过度使用。
2臭豆腐的功效
臭豆腐虽然臭臭的，还是街边小吃，但是实际上它还有点作用的。臭豆腐主要是用豆腐制作而成，营养价值极其丰富。其中含有的蛋白量高达20%以上，除此之外还含有多种氨基酸、维生素b族、钙离子等成分。适量的吃一些臭豆腐，可以有效的增进食欲，增强人体的免疫力，可以在一定程度上起到安神补脑的作用，能够缓解失眠多梦的现象。
3孕妇饮食需要注意什么
孕期吃什么算是非常重要的事情了，这时候有两个人都需要营养，如果吃不好，都会有影响。所以为了保证母婴的健康，一定要注意饮食问题。通常把饮食界定为整个孕期中孕妇和胎儿营养最主要的来源，要遵循三个原则，即足量、全面、均衡。
足量就是整个孕期供给的营养要足额、足量，但不要求超量。把营养分为两大块，重即量上有宏量和微量营养。宏量营养包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和水分。微量的包括矿物质、维生素，是以克、毫克，甚至微克计算。把营养物质分为七大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维、矿物质、维生素，在整个孕期的膳食结构中七类物质都要足额、全量。均衡就是不偏食，都要吃但都不能多，饮食中要有规律，建议少食多餐。
孕妇可以吃臭豆腐吗
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孕妇可以吃臭豆腐吗
孕妇可以吃臭豆腐，偶尔吃吃没什么毛病。
尽管臭豆腐的味道闻起来比较臭，其实还是具有着一定的营养价值，比如经过发酵之后，豆腐中的蛋白质，氨基酸将会更容易被人体所吸收。适当的食用臭豆腐，也可以起到补充蛋白质和维生素的作用。
但是与营养价值相比，臭豆腐也有许多坏处。食用臭豆腐的时候，不可避免摄入了较多的钠离子，会增加孕妇在怀孕中晚期的时候本来就出现的水肿状态，也需要考虑到食用臭豆腐的时候，保存时间较久，有可能会受到细菌的污染。腌制品应当在孕期的时候，避免过度使用。
2臭豆腐的功效
臭豆腐虽然臭臭的，还是街边小吃，但是实际上它还有点作用的。臭豆腐主要是用豆腐制作而成，营养价值极其丰富。其中含有的蛋白量高达20%以上，除此之外还含有多种氨基酸、维生素b族、钙离子等成分。适量的吃一些臭豆腐，可以有效的增进食欲，增强人体的免疫力，可以在一定程度上起到安神补脑的作用，能够缓解失眠多梦的现象。
3孕妇饮食需要注意什么
孕期吃什么算是非常重要的事情了，这时候有两个人都需要营养，如果吃不好，都会有影响。所以为了保证母婴的健康，一定要注意饮食问题。通常把饮食界定为整个孕期中孕妇和胎儿营养最主要的来源，要遵循三个原则，即足量、全面、均衡。
足量就是整个孕期供给的营养要足额、足量，但不要求超量。把营养分为两大块，重即量上有宏量和微量营养。宏量营养包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和水分。微量的包括矿物质、维生素，是以克、毫克，甚至微克计算。把营养物质分为七大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维、矿物质、维生素，在整个孕期的膳食结构中七类物质都要足额、全量。均衡就是不偏食，都要吃但都不能多，饮食中要有规律，建议少食多餐。
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