冻豆腐
冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
冻豆腐的营养价值
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。
每100克冻豆腐所含营养素如下：热量（81.00千卡）；蛋白质（8.10克）；脂肪（3.70克）；碳水化合物（4.20克）；膳食纤维（0.40克）；硫胺素（0.04毫克）；核黄素（0.03毫克）；尼克酸（0.20毫克）；维生素E（2.71毫克）；钙（164.00毫克）；磷（119.00毫克）；钾（125.00毫克）；钠（7.20毫克）；镁（27.00毫克）；铁（1.90毫克）；锌（1.11毫克）；硒（2.30微克）；铜（0.27毫克）；锰（0.47毫克）
冻豆腐的功效与作用
功效：益气和中，润燥生津，清热解毒。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐！
孕妇可以吃冻豆腐吗？
可以吃。
豆腐是老人、孕妇的理想食品，脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。所以孕妇可以吃冻豆腐。
产妇可以吃冻豆腐吗？
可以吃。
豆腐是老人、产妇的理想食品，脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。所以产妇可以吃冻豆腐。
孕妇血糖高可以吃冻豆腐吗
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孕妇血糖高可以吃冻豆腐吗
可以吃。
血糖高的孕妈妈饮食上应尽量避免吃甜食或含糖高的食物，冻豆腐是新鲜豆腐冰冻而成，营养价值高，但含糖量低，升糖指数低，只有22，非常适合血糖高的孕妈妈食用。
2孕妇血糖高吃冻豆腐注意事项
1、吃冻豆腐时应控制其盐和脂肪的摄入，少盐少油。
2、 一次不宜食用过多，否则会造成腹胀、腹泻等消化问题。
3、冻豆腐孔隙可以吸附油脂，所以孕妇吃冻豆腐最好是清淡些，下火锅时也应放在清汤锅里，以免摄入太过油脂，影响健康。
4、冻豆腐等豆制品的嘌呤成分含量较高，痛风和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。
3孕妇血糖高不能吃什么
根据《孕妇乳母膳食指南》建议：糖和甜食应该少吃或不吃，这些食物吃了会导致血糖迅速升高，而富含单糖的食物一般营养密度较低、高热量，也容易导致体重增长。下列食物应少吃或不吃。
①糖：葡萄糖、方糖、红糖;
②早餐酱：果酱、橘子酱、蜂蜜、巧克力酱;
③甜饮料：牛奶麦芽饮料、谷类饮料、3合1饮料、调味牛奶饮品(巧克力、草莓奶)、发酵的牛奶饮料、浓缩牛奶、水果汁、糖浆、甜酒、软饮料、甜味的即冲饮品、调配饮料;
④甜的零食：蛋糕、甜饼干、油酥点心、果冻、冰激凌、、水果酸奶、甜汤和甜品;
⑤糕点糖果：巧克力、糖果、太妃糖、水果口香糖、水果软糖;
⑥水果：罐头水果、腌制水果、榴莲、香蕉。
⑦主食尽量用粗粮代替精米精面，如糙米饭、全谷类面包，可以同时搭配吃些土豆、玉米、紫薯、山药等。
孕妇血糖高可以吃冻豆腐吗
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孕妇血糖高可以吃冻豆腐吗
可以吃。
血糖高的孕妈妈饮食上应尽量避免吃甜食或含糖高的食物，冻豆腐是新鲜豆腐冰冻而成，营养价值高，但含糖量低，升糖指数低，只有22，非常适合血糖高的孕妈妈食用。
2孕妇血糖高吃冻豆腐注意事项
1、吃冻豆腐时应控制其盐和脂肪的摄入，少盐少油。
2、 一次不宜食用过多，否则会造成腹胀、腹泻等消化问题。
3、冻豆腐孔隙可以吸附油脂，所以孕妇吃冻豆腐最好是清淡些，下火锅时也应放在清汤锅里，以免摄入太过油脂，影响健康。
4、冻豆腐等豆制品的嘌呤成分含量较高，痛风和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。
3孕妇血糖高不能吃什么
根据《孕妇乳母膳食指南》建议：糖和甜食应该少吃或不吃，这些食物吃了会导致血糖迅速升高，而富含单糖的食物一般营养密度较低、高热量，也容易导致体重增长。下列食物应少吃或不吃。
①糖：葡萄糖、方糖、红糖;
②早餐酱：果酱、橘子酱、蜂蜜、巧克力酱;
③甜饮料：牛奶麦芽饮料、谷类饮料、3合1饮料、调味牛奶饮品(巧克力、草莓奶)、发酵的牛奶饮料、浓缩牛奶、水果汁、糖浆、甜酒、软饮料、甜味的即冲饮品、调配饮料;
④甜的零食：蛋糕、甜饼干、油酥点心、果冻、冰激凌、、水果酸奶、甜汤和甜品;
⑤糕点糖果：巧克力、糖果、太妃糖、水果口香糖、水果软糖;
⑥水果：罐头水果、腌制水果、榴莲、香蕉。
⑦主食尽量用粗粮代替精米精面，如糙米饭、全谷类面包，可以同时搭配吃些土豆、玉米、紫薯、山药等。
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