随着人们生活水平的提高,每到春天,不少市民都会做些野菜来换换口味,吃野菜成为时尚之举。野菜不仅可以用来当菜肴,从中医角度,还有不少药用价值。清火润燥是春季养生的重头戏。我国野菜种类多达300余种,常见的营养成分高的有100多种。有资料显示,在1997年-2002年的野外调查中,沈阳市东陵区发现可食用的野菜有140多种。人们不禁要问:哪些野菜可以吃?哪些不能吃?怎么吃才更健康……
野菜对人体健康有什么影响?
野菜与蔬菜的不同之处在于其是野生的,我们并没有种植。野菜对人体有有益的一面--有的野菜有清热解毒、活血止痛的功能;也有对人体有害的一面--有的野菜多吃对脾胃有害,甚至有些野菜是有毒的,不论有毒还是无毒,基本上所有的野菜都不适合长期食用。
从营养学角度说,野菜属于粗纤维食物,维生素C含量比较高,可促进肠胃蠕动、排便,受肥胖、高血压、高血脂和便秘困扰的市民可以适量多吃。
路边绿地、公园里的野菜安全吗?
人们一般以为野菜长在土里很少会受污染。野菜的来源主要有蔬菜大棚、山上和公园路边绿地。随着天气变暖,路边、公园绿地可能会长出野菜,这些偶尔生出的野菜大多被污染过,比如汽车尾气,杀虫剂、重金属等等。在路边绿地、公园里挖采野菜会破坏绿地和草坪,是一种不文明的行为。到市场上购买野菜时,须先闻闻气味,最好是现买现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分大大减少,还会生成亚硝酸盐,损害健康。
如何吃野菜才健康、科学?
现在人们吃到的野菜很少有纯野生的,大部分都是大棚中种植的,有农药残留,最好用热水焯过,再用凉水浸泡2个小时左右,如果不用热水焯,浸泡时间应该更长一些。蘸酱或者凉拌吃,可适当加些食醋和蒜末起到杀菌作用;野菜也可炒、炖,这样更安全。
大部分野菜性味寒凉,具有清热解毒的功能,从中医角度说,清热解毒类似泻药的作用,吃多了会造成脾寒胃虚等症,肠胃不好的市民最好不吃。有些野菜如蕨类等还含有过敏物质,过敏体质或有过敏史的市民最好不吃。吃野菜不能贪多,最好先了解野菜的性味及药用价值,注意选择。
野菜的功效有哪些?
一般常见的野菜都可以吃,如蒲公英、荠菜、蕨菜等,不管是哪种野菜,都不要多吃。
蒲公英:性苦寒,主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等,清热解毒,可防治肺、胃及多种肿瘤,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
桔梗:又叫明叶菜、和尚帽,其枝端能开出蓝色的小花。平常吃的都是桔梗根,有祛痰镇咳、镇痛、解热和抑菌的作用。
马齿菜:性寒、味酸、微苦,清热解毒,凉血止血,降血糖。脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇尤其是有习惯性流产的孕妇忌食,忌与胡椒、鳖甲同食。
荠菜:性甘平,平中偏凉,清热利湿,具有收缩子宫的作用,女性少吃为佳,可能导致月经不调,孕妇多吃可能导致流产。
刺嫩芽:性平、味苦,具有祛风、补气、活血、利湿、止痛、补肾等作用。
水芹菜:性偏凉,清热利湿,尿频、尿黄者可适当吃些,一定要熟吃。
蕨菜:味甘、微苦、性寒,具清热、利湿、利尿、滑肠、益气、养阴的功效,主要用于治疗高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、小便不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等,忌与黄豆,花生,毛豆等同食。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原,蕨菜叶是卷曲状 ,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
警惕!孕妇多吃野菜易流产
野菜不仅可以用来当菜肴,从中医角度,还有不少药用价值。清火润燥是春季养生的重头戏。我国野菜种类多达300余种,常见的营养成分高的有100多种。有资料显示,在1997年—2002年的野外调查中,沈阳市东陵区发现可食用的野菜有140多种。人们不禁要问:哪些野菜可以吃?哪些不能吃?孕妇可以吃野菜吧怎么吃才更健康……
野菜对人体健康有什么影响?
野菜与蔬菜的不同之处在于其是野生的,我们并没有种植。野菜对人体有有益的一面——有的野菜有清热解毒、活血止痛的功能;也有对人体有害的一面——有的野菜多吃对脾胃有害,甚至有些野菜是有毒的,不论有毒还是无毒,基本上所有的野菜都不适合长期食用。
从营养学角度说,野菜属于粗纤维食物,维生素C含量比较高,可促进肠胃蠕动、排便,受肥胖、高血压、高血脂和便秘困扰的市民可以适量多吃。
路边绿地、公园里的野菜安全吗?
人们一般以为野菜长在土里很少会受污染。野菜的来源主要有蔬菜大棚、山上和公园路边绿地。随着天气变暖,路边、公园绿地可能会长出野菜,这些偶尔生出的野菜大多被污染过,比如汽车尾气,杀虫剂、重金属等等。在路边绿地、公园里挖采野菜会破坏绿地和草坪,是一种不文明的行为。到市场上购买野菜时,须先闻闻气味,最好是现买现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分大大减少,还会生成亚硝酸盐,损害健康。
如何吃野菜才健康、科学?
现在人们吃到的野菜很少有纯野生的,大部分都是大棚中种植的,有农药残留,最好用热水焯过,再用凉水浸泡2个小时左右,如果不用热水焯,浸泡时间应该更长一些。蘸酱或者凉拌吃,可适当加些食醋和蒜末起到杀菌作用;野菜也可炒、炖,这样更安全。
孕妇吃什么容易流产
不少女性在孕期嘴巴就变得很刁,对某些食物格外的情有独钟,而这些食物又极有可能会给胎儿带来危害,那么,孕妇不能吃哪些食物?孕妇吃哪些食物容易流产?
不少女性在孕期嘴巴就变得很刁,对某些食物格外的情有独钟,而这些食物又极有可能会给胎儿带来危害,那么,孕妇不能吃哪些食物?孕妇吃哪些食物容易流产?小编搜集了10款容易流产的食物。赶紧来看看吧!
孕妇吃什么容易流产?细数易流产食物种类
易流产食物种类1:辛辣刺激性食物
孕妇吃什么容易流产?孕妇吃辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激性食物。这些食物容易消耗肠道水分,使胃腺体分泌减少,很容易造成便秘、胃疼等症状。这些病症会增加孕妇腹部的压力,造成子宫内胎儿躁动不安,很容易造成羊水早破、流产、早产等不良后果。
易流产食物种类2:有兴奋作用的饮料
除了辛辣刺激性食物不能吃外,有提神、兴奋作用的食物也不能吃。如果孕妇大量饮用咖啡、茶等,会出现恶心、头疼、心跳加速等症状,给孕妇的心脏等增加负担,不利于胎儿的健康发育。
易流产食物种类3:螃蟹等水产品
甲鱼、螃蟹、海带等水产品有活性软坚的作用。如果孕妇吃了,容易造成出血、流产的副作用。因为甲鱼、螃蟹这些水产品有活血化瘀、通血络、散瘀块的作用,有很明显的堕胎的效果。
看到了孕妇易流产的食物种类,你知道了“孕妇吃什么容易流产”这个问题的答案了吗?接下来小编将为您介绍几种孕妇吃了易流产的食物吧!
孕妇吃什么容易流产?细数易流产食物
易流产食物1:黑木耳
很多孕妇都喜欢吃黑木耳,因为黑木耳有养颜益胃的作用。但是很多人都知道黑木耳有活血化瘀的功效,孕妇吃了特别不利于胚胎的稳固和生长。
易流产食物2:山楂
很多孕妇特别喜欢吃酸酸甜甜的山楂,但是山楂可以收缩子宫的作用。如果孕妇每天大量吃山楂,会刺激子宫收缩,导致流产。
易流产食物3:人参等补品
很多孕妇都以为人参、桂圆能够安胎养神,所以都会大量食用。其实不然,人参性温太热,孕妇使用后易动血动胎气,会出现漏红、腹疼等流产性征兆。
易流产食物4:苦瓜
苦瓜是很好的清热解毒的蔬菜,但是苦瓜中的含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产。
易流产食物5:马齿苋
马齿苋既是药物又可作菜食用,但是其性寒。经大量实验证明。马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用,孕妇吃了,容易造成流产。
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