杨梅可以这样子吃，将它制成杨梅酒，大致的操作步骤如下：清洗杨梅——绞汁——加热——发酵——加料——贮藏——装瓶——杀菌
具体制作步骤：
1、清洗杨梅：用流动清水漂洗10分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分；
2、绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁；
3、加热杨梅：将果汁倒入铝锅中加热至70经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出；
4、发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中，每100公斤果汁加酒曲2斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25℃，经3天酒度可达5度；
5、给杨梅加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60度的白酒，使酒度达20度，再加入10%的蔗糖，搅匀后盖好；
6、贮藏和装瓶：在10℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次；将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
孕妇可不可以吃杨梅孕妇如何正确食用杨梅
杨梅酸酸甜甜非常好吃，是很多人的食物宠儿，而且它含有非常丰富的蛋白质、维生素、葡萄糖以及钙铁等矿物元素和，不仅可以加大你的食欲，让你胃口更好，而且还可以生津止渴。由于是对于妊娠反应严重的孕妇而言，杨梅是非常好的开胃食物。
目前还没有明显的数据显示杨梅会伤害胎儿，或者会对孕妇身体造成伤害，但是由于杨梅含有非常高含量的糖分，多吃会造成妊娠糖尿病，血糖高的孕妇需少吃。
而且杨梅非常酸，因此一次性不可吃过多，以免影响牙齿健康，导致牙齿酸软等。
而且准妈妈食用杨梅还需要注意一些事情。杨梅由于储藏不方便，因此非常容易烂，因此在挑选杨梅的时候，一定要买新鲜的杨梅，否则容易导致腹泻。
除了选购上需要注意，在食用时也要注意彻底清洗干净，可以拿一个碗，放入适量盐，将杨梅放在水里浸泡一刻钟左右，再食用。
孕妇能吃杨梅吗——孕妇能不能吃杨梅
孕妇能吃杨梅吗？有很多怀孕之后的孕妇都喜欢吃酸的食物，而现在正是吃杨梅的季节，有些孕妇可能看到杨梅已经流口水了，可是又害怕吃了对胎儿会有影响，究竟孕妇能不能吃杨梅呢？有关对杨梅的成份的调查显示：据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0。5%～1。1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”
通过上面的测定，相信孕妇们应该清楚杨梅的成份含量。杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂。因此，妈妈提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜。吃时，由于杨梅没有外皮，为直接食用水果，孕妇在吃时一定要洗干净后，最好用盐水泡过后再吃。但吃了牙齿容易软，所以虽然可以吃，但专家提醒大家不宜过量食用杨梅。
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