不论是在医院内面对病人或是在一些演讲中，常会有人问到：『营养师，快要过年或中秋节要到了，我要吃什么才好呢?』。通常，我很难在短短几分钟就回达这个问题；当下的我，回答则是：『你对自己的饮食内容了解多少，对自己的糖尿病饮食观念是否正确，是否已经有能力去丰富、多变化地吃东西呢？』。因为~一个知道如何吃，也可以不怕去吃的糖尿病患，才是真正有质量的饮食生活。『该怎么吃或不吃什么，有技巧的去选择所要摄取的食物』，才能预防或缓和病情，即有助病情好转，也让自己的人生活的更有价值和质量出来。
以下给糖尿病友一些过年节庆饮食介绍与建议。
农历春年
每当在农历新年时，就是婆婆妈妈们打展身手的时候，这时病友们不妨注意以下年菜采购的原则，烹调的注意要项以及制作要点，一定也可和家人轻松自在、快快乐乐过好年喔。
『年菜采买』原则：
食材要新鲜且选择富含高纤维的蔬菜水果，食物本身尽量天然未加工且含油脂量低者为佳，还有一点就是，采购的量不需要买多但是要多样化。
『烹调』的注意要点：
糖尿病饮食中很重要的原则之一就是要『少油、少糖、少盐』的烹调方式，所以烹调方法尽可能采用：水煮、蒸、卤、炖、烤、焖、熏、红烧、凉拌；少用高油的烹调法，如炸、煎、爆炒。烹调的器具，例如不沾锅、微波炉、蒸笼、焖烧锅、烤箱、电饭锅都是不错的工具喔。调味方法则需要很注意，多选用低热量调味品，少用高热量、高糖、高盐之调味品
调味品种类食材名称
低热量：代糖、盐、酱油、白醋、胡椒、五香、八角、花椒、葱、蒜、姜、香菜、九层塔、辣椒、枸杞、当归、人
高热量：糖醋、茄汁、蜜汁、勾芡、醋溜
高糖份：蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、果糖、果酱、太白粉、地瓜粉、玉米粉
高油：（素）沙茶酱、芝麻酱、麻油、辣油、虾油、色拉酱、蛋黄酱、鲜奶油、
花生酱、牛油、玛琪琳。
高盐：酱油、乌醋、蕃茄酱、辣酱油、胡椒盐、花椒盐、（素）蚝油、（素）沙茶酱、味噌、豆瓣酱、辣椒酱、海山酱、甜辣酱、甜面酱、烤肉酱、豆豉
孕妇患糖尿病的饮食原则
对于有的孕妈妈来说，最不幸的事就是患上妊娠糖尿病，一旦患上此病，将在饮食上需要重点注意。本文就为糖尿病孕妈妈罗列出几大饮食原则，一起来看看，一定会让你受益非浅。
对于有的孕妈妈来说，最不幸的事就是患上妊娠糖尿病，一旦患上此病，将在饮食上需要重点注意。本文就为糖尿病孕妈妈罗列出几大饮食原则，一起来看看，一定会让你受益非浅。
孕妇患糖尿病的饮食原则
妊娠糖尿病患者营养需求与正常孕妇相同，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外，应避免甜食及高油食物的摄取，并增加膳食纤维。目的是为了提供母体与胎儿足够的热量及营养素，使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。
专家提醒，患糖尿病的妈妈，饮食上一般应遵循六大原则：
(1)注意热量需求
妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加每天300大卡。还要注意孕期中不宜减重。
(2)注意餐次分配
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5~6餐。睡前要补充点心，避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长。
(3)摄取正确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。孕妇不应完全不吃饭，而是应尽量避免饮食有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，如有需要可加少许糖，但应选用对胎儿无害的成分。尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高，因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。
(4)注重蛋白质摄取
如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半是来自蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类、豆浆及豆腐等豆制品的高生理价值蛋白质。每天至少喝两杯牛奶，以获得足够钙质，但不能将牛奶当水喝，以免血糖过高。
(5)油脂类要注意
烹调用油以植物油为主。
12患糖尿病孕妇的饮食原则
妊娠期糖尿病治疗的目的就是将母亲的血糖控制在正常范围内，从而减少胎儿畸形及围产期胎儿的死亡率。
其空腹血糖应低于6.1mmol/l，餐后2小时血糖应低于7.8mmol/l，糖化血红蛋白应低于6.5%，且没有发生低血糖或酮症酸中毒，达到了这样的指标，可以认为控制得比较理想。
妊娠期糖尿病的治疗应首选饮食加运动疗法。但如果治疗1?2周后，空腹血糖仍高于6.1mmol/l，或餐后2小时血糖高于8mmol/l，则应给予药物治疗。一些口服降糖药能够透过胎盘引起胎儿低血糖并有致畸的可能，因此妊娠糖尿病患者只能使用胰岛素来降血糖。
因此有糖尿病的孕妈妈应遵循以下饮食原则：
◆【合理控制总能量】维持孕妇体重的合理增长。在28周后，每周增长0.5kg，但是一个月最好不超过2kg。
妊娠前4个月与非妊娠时相似，妊娠后期能量按理想体重×(30?35)kcal，同时必须避免过低能量导致酮症的发生。
◆【糖类】应避免精制糖的摄入，主食应保证250?350g，过低则不利于胎儿生长。
◆【蛋白质】每日摄入100g左右的蛋白质，且保证其中的1/3以上为优质蛋白。
◆【脂肪】应适量摄入，占总能量30%以下，特别是坚果类食品应酌量摄入。
◆【膳食纤维】有助于降低过高的餐后血糖，可适当增加其在膳食中的比例。水果应根据病情的好坏适量选用。
◆【餐次安排】妊娠期糖尿病患者要做到少量多餐，每日5?6餐，定时定量进餐有助于保持血糖稳定。
◆【体育锻炼】不宜过于剧烈，但整个孕期都要坚持。
如何正确摄取糖类
糖类的摄取是为提供热能、维持代谢正常，并避免酮体产生。患有妊娠糖尿病的准妈妈不应因误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭；而是应尽量避免摄入加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之类含糖饮料及甜食，以避免餐后血糖的快速增加。如有需要可加少许代糖。
建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病患者早晨的血糖值较高，因此早餐淀粉类食物的摄取应尽量避免或减少。
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女人，在怀孕期间身体会发生一系列变化，应对这些变化，孕妇要合理的安排工作与休息，注意营养的补充，为了宝宝的健康，准妈妈要了解更多。了解更多怀孕知识请进入：怀孕注意事项
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