1、猪血粥
材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。
2、红枣木耳汤
材料：红枣30枚，黑木耳25克。
制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。
功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。
3、韭菜炒猪肝
材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。
制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
4、羊肉丝炒鸡蛋
材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。
制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。
5、盐水鸡蛋
材料：鸡蛋2个。
制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。
功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。
孕期女性贫血应该多吃什么呢？
孕期如果贫血的话，除了会影响到自己的健康诱发心脏衰竭，同时还有可能会给胎儿造成影响，比如出现发育不良、早产，甚至是畸形的危险。孕妇要想预防贫血，其实并不需要额外补铁或者是吃补品，只要通过合理的食疗就能达到预防以及调节的作用了。
1、美味红白豆腐
食材：鲜豆腐、猪血块、瘦猪肉、冬笋、葱段、酱油、白糖、精盐、淀粉
制作方法：将准备好的鲜豆腐切成1厘米见方的丁，然后放入沸水中焯过后备用，再将洗干净的猪血块切成同样大小的丁，瘦猪肉则切成丝，冬笋切成片也备用。把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热后放入葱段爆香，然后放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片，翻炒后再放入酱油、白糖、精盐直到烧沸，然后用淀粉勾芡淋上些许香油，撒上白胡椒粉即可装盘。
这款美白红白豆腐是孕期最为典型的补血菜肴，特别是其中的猪血块更具有补血的功效，因此孕妇在平时不妨多吃以此来预防贫血。
2、猪肝炒黄瓜
食材：猪肝、黄瓜、木耳、葱姜蒜末、酱油精盐白糖、芡粉
制作方法：把猪肝洗干净后切成薄片，再用适量的细团粉、精盐浆匀，然后把黄瓜切成片，而木耳则洗干净后切块。在烧热的砂锅中放入植物油，等到油九成热时放入肝片，并用筷子轻轻搅散，等到猪肝八成熟时捞出沥净油。然后再倒入50g植物油，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍微炒几下将猪肝倒入锅里，等到快起锅的时候放入适量酱油、精盐、白糖等，用 芡粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
久久健康网温馨提示：猪肝本身就极具补血的功效，再搭配木耳等食材，其补血的功效更加显著
(编辑：苗皓)
小儿缺铁性贫血吃什么好？多吃这6种食物可改善！
幼儿处于生长发育黄金期，若家长此时不重视做好养护，孩子就可能出现贫血问题。缺铁性贫血就是比较常见的贫血类型，铁元素属于人体很重要的一种微量元素，铁元素是血液合成红蛋白必须的原料。一旦铁元素缺乏就可能会导致缺铁性的贫血，儿童如果长时间缺铁性的贫血会影响正常的发育，甚至诱发比较严重的疾病。家长要预防小儿缺铁性的贫血，就应该让小儿多吃以下这几种补血的食物。
小儿缺铁性贫血应该多吃哪些食物？
1、动物的肝脏
动物的肝脏含铁元素比较丰富，对于预防缺铁性的贫血是比较有帮助的，而且动物的肝脏里面含有的铁元素比较容易被吸收，所以家长在平时可以适当给小儿吃一些动物的肝脏。
2、黄豆制品
黄豆制品生活中比较常见的是豆腐、豆皮之类的，黄豆里面含有的铁元素比较多，多给小儿吃黄豆制品，可以很好的补充小儿身体所需要的铁元素，预防出现缺铁性的贫血问题。
3、鸡蛋黄
鸡蛋的营养价值比较丰富，鸡蛋黄里面含有的铁元素是比较多的，而且鸡蛋黄的营养也比较全面，因此小儿在平时应该要经常吃鸡蛋黄，这样可以补充铁元素。
4、各种瘦肉
市面上比较常见的瘦肉有猪肉、羊肉、牛肉等，瘦肉里面含有的铁元素不是很高，但是它的利用率是比较高的，而且瘦肉口感比较好，小儿比较喜欢吃，所以想要补充铁元素，多吃瘦肉也是比较不错的选择。
5、动物血液
比如猪血、鸡血、鸭血等这些动物的血液里面铁元素比较丰富，对于预防小儿缺铁性的贫血是比较有帮助的。但是要注意食品卫生，也要注意不要过量食用。
6、芝麻酱
芝麻酱吃起来香香的，很多人都特别喜欢吃，小儿对这种美食也是比较青睐的。据研究发现，每100克芝麻酱里面含有铁元素达到58毫克，另外芝麻酱里面还含有比较丰富的钙、磷、蛋白质以及脂肪等多种身体所需要的营养元素和矿物质。所以在小儿的饮食里面，适当的添加芝麻酱，是预防缺铁性贫血以及补充身体所需要的营养成分的上佳做法。
小儿有缺铁性的贫血一般会表现出一些异常症状，比如情绪特别低，不喜欢活动，也不喜欢吃东西，食欲减退，再有观察小儿的皮肤以及粘膜位置会发白，没有血色，尤其是嘴唇、手掌和口腔黏膜这些地方，表现比较明显。有这些问题就需要及时给小儿补充铁元素来改善。如果比较严重，需要及时带小儿前往医院检查，并在医生的指导下合理使用药物治疗。
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